magvak; Ketogén étrend
Igaz, hogy általában alacsonyabb sófogyasztás ajánlott, de ez azért van, mert minden félkész termék (a perecektől kezdve a Snickersen át a Coca-Coláig) már nagy mennyiségű sót tartalmaz. Mivel a keto olyan étrend, amelyben a félkész élelmiszerek szinte teljesen hiányoznak, feltölteni szükséges a nátriumot azzal, hogy több sót adunk ételeinkhez.
Napraforgómag: nagyon nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaznak. Az E-vitamin egyik rendkívül fontos szerepe a szabad gyökök semlegesítése, amely a sejtmembránok védelméhez és a gyulladás csökkentéséhez vezet. (1) A homocisztin metioninná - esszenciális aminosavvá - történő metabolizálásával is segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. (2) A napraforgómag magas szintű fitoszterint is tartalmaz, amelyek tudományos tanulmányok (3, 4) szerint elősegítik az optimális koleszterinszint fenntartását.
Egy esszenciális ásványi anyag, a magnézium is nagyon nagy mennyiségben van jelen a napraforgómagban. A magnéziumot testünk több mint 300 funkciójában használják, amelyek közül néhány kritikus, például légzés vagy az izmok (beleértve a szívet is) védelme. A depressziós állapotokat több mint 100 éve kezelik megemelt magnézium adaggal.
A közönséges napraforgómagban található másik nagyon fontos ásványi anyag a szelén. Segít csökkenteni a gyulladásokat és kritikus szerepet játszik a pajzsmirigy megfelelő működésében. (5) Segít helyreállítani a DNS szerkezetét is. (6, 7)
Azt is meg kell említeni, hogy ezeknek az előnyöknek nagyon alacsony az ára, 250 g-os zsákokat találunk 5-6 lejben.
Tökmagok: hasonló a napraforgómaghoz, és a tökmagok nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaznak. A cink egy másik rendkívül fontos ásványi anyag, amely bőségesen megtalálható a tökmagokban. A cink kritikus szerepet játszik az immunrendszerünkben, a sejtek növekedésében és osztódásában, a szaglásban és a vizuális érzékben. Nagyon fontos az egészséges bőr fenntartásához is. A cinkhiány a fáradtság állandó állapotában, koncentrációs problémákban, pattanásokban, depresszióban vagy állandó megfázásban nyilvánul meg. A férfiak számára a cink fontos szerepet játszik az egészséges prosztata fenntartásában (9) és a sperma minőségének javításában (10)
Az omega-3 a magokban alfa-linolsav formájában is jelen van. Testünk két esszenciális zsírsavvá alakítja: EPA és DHA.
A tökmagban gazdag étrend a prosztata, a vastagbél, az emlő, a gyomor vagy a tüdő rák kockázatának csökkenésével jár (8)
A tökmag hasznos azok számára is, akiknek nehézségeik vannak az alvással. Triptofánt tartalmaznak, ami az alvást elősegítő aminosav. (11)