Magyar gulyás recept Avantul Liber sertéshússal

Online publikáció

összetevők

Az elkészítés módja

A disznóizmot megmossuk, szalvétával megtapogatjuk és megfelelő darabokra vágjuk.
Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja.
A borsot megtisztítjuk a magokból, és kockákká alakítjuk.
Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk hosszában ketté és szeleteljük fel.
Az edényben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a húst, és minden oldalról megpirítjuk.
Az előkészített zöldségeket tegye fölé, és párolja a hússal 3-4 percig.
Mindent letakarunk vízzel, és amikor forrni kezd, sót, borsot és paprikát adunk hozzá.
Tegyünk rá egy fedőt, és hagyjuk a megfelelő hő fölött forralni.
A paradicsomot apró kockákra készítjük.
Ellenőrizze a húst, és ha több mint a fele behatolt, adja hozzá a paradicsomot, és ha szükséges, adjon hozzá több vizet, mert a gulyást nem szabad túlságosan csökkenteni, hanem egy kevés levet.
Meghámozzuk a burgonyát a vízsugár alatt, és amikor a hús jól elkészült, egészben adjuk hozzá (ha nagyobbak, vágjuk ketté).
Körülbelül 15 perc alatt megfőnek, hozzáadják a paradicsompürét, adnak még 3-4 forrást, állítsák be az ízét sóval, borssal, ha szükséges, és vegyék le a serpenyőt a tűzről.
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre, tegyük a gulyás fölé, és szórjunk rá apróra vágott zöld petrezselymet.
Hagyja lefedve a gulyást 10 percig, majd tálalható. Jó étvágyat

A magyar gulyást sertéshússal forrón szolgálják fel.

---