Magyar padlizsán recept

Félicia által javasolt étel recept

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 15 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

2 kis padlizsán 2 evőkanál. teáskanál só 60 g vaj 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint tört bors 2 ek. teáskanál paprika egy csipet Cayenne 2 evőkanál. citromléből 1/8 liter tejföl 1 tk. mustár 1 tk. apróra vágott metélõhagyma

magyar

Készítmény:

Vágjuk a padlizsánt 2,5 cm-es kockákra. Tegyük őket egy szűrőedénybe, és szórjuk meg 1 1/2 tk. sót. Hagyja lecsepegni 30 percig. Megpaskoljuk a kockára vágott padlizsánt egy papírtörlőn.

Nehéz fenekű serpenyőben mérsékelt tűzön felolvasztjuk a vajat. Amikor a hab eltűnik, hozzáadjuk a kockákra vágott padlizsánt és a fokhagymát. 10 percig főzzük, időnként megfordítva, amíg a padlizsán világos színűvé nem válik.