Magyar pontyleves István szerint - recept

1.Pontylevest fogyasztunk egy nappal a pontykék után.

pontyleves

2.Húzza le a húst a hideg ponty fejéről és farkáról, majd tegye egy tálba. Készítsünk húslevest a pontykék alapanyagból, a következőkkel: sárgarépa, zeller, karalábé, burgonya, homár levél, bors, szegfűbors, szárított paprika, paradicsomkonzerv. (Az összes zöldséget felkockázzuk.)

3.15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A maradék pontyot adjuk a leveshez. Esetleg Fűszerezzük az üveg tiszta zöldségalaplájával (Knorr vagy Maggi). Ha nem használ tiszta zöldséglevest, adjon hozzá sót.

4.Ízlés szerint ízesítjük paradicsompürével, paprikapéppel, paprikaporral.

5.Bár keményen próbálkozik, a kis csontok néha a levesbe kerülhetnek. Akkor hasznos, ha banán van a ház körül. Ha egy csont azzal fenyeget, hogy elakad a torkán, általában lecsúszik a banánnal együtt.

6.Ha van még főtt burgonyája az előző napról, akkor a nyers burgonya kockák helyett kockára vágva adhatja hozzá a leveshez.

7.Vigyázzon, ha egy kibelezett pontyot vásárol egy halárustól, akkor otthon kell eltávolítania a kopoltyúkat, és ügyelnie kell arra, hogy a halakban ne legyenek epemaradványok, különben az egész étel keserű lesz.