Maizena olyan fűtőértékű, mint a liszt, a Dukan-összetevők és a főzési tippek - Receptek és
manuela2606
Feladva: 2011.11.04., 19: 08-kor
Hallottál már arról, hogy a kukoricakeményítő ugyanolyan kalóriatartalmú, mint a búzaliszt?
100 gr lisztre: 352 kalória
100 gr maizénára: 350 kalória
és 1 evőkanál liszt = 1 evőkanál maizena = 5gr
Tehát felteszek magamnak egy kérdést, hogy miért tolerálható ebben az esetben a diéta során?
Mivel a kukoricakeményítőt csak a szószok megkötésére használják, hogy könnyebbek legyenek ebben az esetben, ha nem a sütemények könnyítésére, de nem a kalóriatartalomra
Azt is olvastam, hogy a tönkölyliszt kevésbé kalóriatartalmú!
Várom véleményét a kérdésről!
Köszönöm, hogy szánt időt arra, hogy elolvasjon
Bubullolight
Feladva: 2011.11.04., 19:24
Néhány évvel ezelőttig nem volt tolerancia ebben a diétában. Másrészt a "Nem tudom, hogyan lehet lefogyni" című könyv első kiadásából ott volt a Béchamel Dukan receptje.
Dr. Dukan egy interjú során maga mondta el, hogy egy tolerált kis kukoricakeményítő adása néhány betegnek, aki megadta magának a szót, és mindannyian a kukoricakeményítő adagjára vágytak, megszületett.
Néha elgondolkodunk azon, hogy vajon miért volt ilyen és ilyen étel tetszés szerint tolerálható, csak arra kell figyelnünk, hogy egyesek mit esznek, hogy megértsük, az akarat néha jelentős méreteket ölt.
Az étrenden kívül állítólag a kukoricakeményítő használatakor képes csökkenteni a liszt mennyiségét, ez azért van, mert a kukoricakeményítő erősebb kötőerővel rendelkezik, mint a liszt. A kukoricakeményítő keményítő, és keményítő koagulál, ha folyadékkal érintkezve melegszik.
A liszt kevésbé gazdag keményítőben, ezért többre lenne szükség ugyanolyan hatás eléréséhez. Azt hiszem, ugyanezt a hatást érhetnénk el a burgonyakeményítővel is.
Mivel a keményítő szénhidrát, a ketózis ellensége, takarékosan használja (vagy bárkivel, akit szeret).
A nők (férfiak, talán szintén) találékonyságának köszönhetően, akik tudták, hogyan kell kulináris ajándékaikat a gyakorlatba átültetni, hogy cukrászsüteményeket kínáljanak másoknak, ez a tolerálható gyakorlat általánossá vált.
2002-ben egyetlen fórum sem szentelt ennek a diétának, egyetlen webhely sem tartalmazott süteményeket az étrendben, ez lehetővé teszi sokunk számára, hogy ezt kövessük, és nagy köszönetet mondok.
Kicsit letértem a témáról, remélem, nem bánja.
manuela2606
Feladva: 2011.11.04., 19: 30-kor