MAJ Meati, az új gyerek a húspótlók blokkjában - tápanyagtáplálás
Frissítés 2020.12.15
Meati 28 millió dollárt gyűjt
Meati novemberben jelentette be, hogy 28 millió dollárt gyűjtött az A sorozatban. A cél? Próbálja meg elérni a hús egységes árát, mielőtt piacra dobná a márkát a szupermarketekben.
Kezdeti közzététele 2020.06.22
A hús növényi alapú alternatívái egyre inkább jelen vannak a piacon ahelyettesítői 3. generációs hús. Céljuk, hogy a lehető legközelebb kerüljenek a hús textúrájához és látványához. Növényi alapanyagok alapján ezek a termékek, például a húson túl, a rugalmas szakemberek mellett a vegetáriánusok számára is vonzóak. A Meati Foods új piaci szereplő az Egyesült Államokban, és gombákból készített innovatív húst kínál.
Meati, fehérjetartalmú gomba
A Meati társalapítója, Tyler Huggins megoldást akart találni az övének kombinálására elkötelezettség a környezet iránt és húsfogyasztása. Ennek eredményeként partnerével együtt olyan terméket akartak létrehozni, amely arra ösztönzi a fogyasztókat csökkentsék húsfogyasztásukat. Ekkor született Meati.
A 3. generációs helyettesítők fő összetevője az a micélium: a gombák vegetatív apparátusa. Valójában ennek a rostos nyersanyagnak köszönhető, hogy Meati az állati izomrostokhoz hasonló textúrát kap. Ezenkívül a micélium szintjén nagyon érdekes táplálkozási: a Meati egy adagjában 17g fehérje van.