Máj receptek szakács
Berlini stílusú máj
Máj savanyú almával és hagymával
Sült máj egy hagyma és alma ágyon
Berlini sült máj
Máj, savanyú
Pirítsuk át a hagymát áttetszővé, kissé porítsuk meg liszttel és adjunk hozzá húslevest. Lassú tűzön süt. Közben a májat csíkokra vágjuk, és kevés forró olajban rövid ideig sütjük, amíg a külseje megbarnul. Ezután sóval, borssal és majonézzel ízesítjük
Máj almával és hagymával
Tegye a szalonnát egy tepsibe, és hagyja ki. Helyezzük a borsozott és sózott májszeleteket a szalonnára, a tetejére a hagymát. Fóliával letakarva 20 percig 200 fokon sütjük a sütőben. Távolítsa el a fóliát, az almaszeletet
Bárány saláta májjal és szalonnával
Olvassa el a báránysalátát. Hagyja a sovány szalonnát egy serpenyőben, és rövid ideig sütje meg a májat, csíkokra vágva. Készítsen pácot balzsamecettel, olajjal, sóval, borssal, cukorral, fokhagymával és hagymával. Adja hozzá ezeket a serpenyő májához és
Sült máj
Máj nápolyi stílusban
Marhamáj különbséggel! Alma nélkül
Pörkölt máj
Nagyjából aprítsa fel a hagymát. Egy serpenyőben gyorsan megpirítjuk az apróra vágott májat forró olívaolajban, ízesítjük sóval, borssal, új fűszerekkel ízesítjük, kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A hagymát a maradékban aranysárgára pirítjuk, és liszttel poroljuk
Vicces máj
egy új ízélmény
Párolt hagyma májjal
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. 2 evőkanál. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat és a vaj felét, és a hagymát világos sárgára sütjük. Az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát röviden megpirítjuk, és a bor felével leégetjük.
Mamirah apróra vágott mája
Velencei máj
Távolítsa el a szárat a paradicsomról, keresztben karcolja meg a bőrt. Blanšírozzuk, hámozzuk meg, negyedeljük, magozzuk a paradicsomot és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Borjúmáj hideg futás alatt
Máj almakarikákkal
Mossa meg az almákat, szárítsa meg, vágja ki a magot. Az almát és a hámozott hagymát szeletekre vágjuk, a hagymát karikára vágjuk. Forralt olajban sütjük mindkettőt aranysárgára. Enyhén sózzon, és mozogjon az egyik oldalra. Fordítsa a májat lisztbe. A serpenyőben au
Savanyú máj
„Saure Leberle” -t mondunk itt, Dél-Badenben
Tagliatelle májjal és zsályával
Áztassa a vargányát 200 ml langyos vízbe. Öblítse le a májat, szárítsa meg, szárítsa ki az inakat és a csöveket, és vágja kb 2 cm-es kockákra. Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg, negyedeljük, magozzuk és keskeny csíkokra vágjuk
Fűszeres réteges saláta a máj szerelmeseinek
akik szeretik a májat, imádni fogják ezt a salátát
Albán máj
gyors és ízes
Indiai stílusú máj
Mossa meg a májat, szárítsa meg, tisztítsa meg. 2 cm-es kockákra vágjuk. Forró olajban pirítsuk a hagymakockákat barnára. Hozzáadjuk a májat, és tovább sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot, gyömbér-fokhagyma pasztát és a maradék fűszereket, a garam masala és a br kivételével
Savanyú máj
A finom karikára vágott vöröshagymát és a lisztet a forró zsírban aranyszínűre pirítjuk. Adja hozzá az apróra vágott májat, és folytassa a pörkölést, forgatás és fordítás, amíg az egész máj színt nem kap. Aztán a húslevessel és az esszivel
Máj berlini stílusban almaszeletekkel
Vágja a hagymát karikákra. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat melegítünk, és a hagymakarikákat 5 percig áttetszővé dinszteljük. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre. 2 evőkanál