Majonéz és cukorbetegség

Feladta Mathilde Loison 2019. április 22

Ha cukorbetegségben szenved, nem mindig könnyű kiválasztani a megfelelő ételeket a betegség kezelésére vércukor. Lehet, hogy már sok változtatást hajtott végre étrendjén, és most azon gondolkodik, vajon ki kellene-e vágnia más ételeket is, például majonézt a vércukorszint jobb szabályozása érdekében. Ezt fogjuk látni ebben a cikkben.

Majonéz és cukorbetegség

A majonéz magas zsírtartalmú és szinte szénhidrátmentes. Egy evőkanál majonéz 103 kalóriát és 11,7 g zsírt tartalmaz, de nem tartalmaz fehérjét vagy szénhidrátot. Mivel étkezés után csak a szénhidrátok befolyásolhatják közvetlenül a vércukorszintet, a majonéz nem befolyásolja a vércukorszintet. Ezért nem zavarja cukorbetegségének ellenőrzését. Azonban azok az ételek, amelyekhez majonézt adsz, pl burgonyasaláta, szendvics vagy krumpli, befolyásolhatja vércukorszintjét.

Alacsony kalóriatartalmú majonéz

Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes majonéz készül zsírtartalmának csökkentésére. Az ízhiány kompenzálására azonban, kis mennyiségű cukor gyakran hozzáadják. Például egy evőkanál csökkentett kalóriatartalmú majonéz 49 kalóriát, 4,9 g zsírt és 1 g szénhidrátot tartalmaz. Lehet, hogy nem tűnik soknak, de sok ember, aki alacsony zsírtartalmú termékeket használ, végül többet használ. Például egyesek legfeljebb 4 evőkanál majonézt használhatnak szendvicsükbe vagy salátájukba, ami hozzáad 4 g szénhidrátot, ami hatással lehet a vércukorszintre.

---