Majonéz herceg RETETE DUKE
Végül itt az ideje a majonéznek. Eddig nem sikerült feltölteni a receptet, de soha nem késő. Több receptet is kipróbáltam, de ez tűnt a legjobbnak.
Támadási fázis, körutazás (PL, PP), konszolidáció, végső stabilizáció
- 4 evőkanál zsírtalanított sajt (0,2% -os tejterméket használtam)
- 2-3 csepp folyékony édesítőszer (opcionális)
A főtt tojássárgáját jól ledaráljuk, majd összekeverjük a nyersvel. Adja hozzá a mustárt, a sovány sajtot, a sót és az édesítőszert. A végén turmixgépbe tettem a kompozíciót, és jól összekevertem, hogy a paszta nagyon finom legyen. Könnyű majonéz jött ki, amely több ételbe integrálható.
38 Válasz Maioneza Dukanra
Szeretnék majonézt is készíteni gombához, használhatok kvarkot is? Ugyanaz vagy szükségszerűen tej?
Még nem is próbálkoztam kvarkkal. Azt hiszem, kicsit savanyúbb lesz. Mondja el, hogy alakult (nem lehet rossz)
Nem számít, hogy milyen mustárt használok? Az a benyomásom, hogy egyesek cukrot adtak hozzá ... Honnan tudhatom, hogy a megfelelőt válasszam?
Mustár cukor nélkül (a dijoni mustárt sokat használják).
Mustár percenként (hordó) klasszikus (édesítőszer nézd meg a címkét, van, ahol cukor van, másban édesítőszer). Az auchanban található, valódi.
létezik kauflandi La Mustut mustár, szacharinnal. Édesebb, lágyabb ízű, mint a dijoni mustár. Váltakozhatnak.
Nem igazán tudom, milyen sajtot válasszon, amikor sovány sajtot kell választani. a ricotta típus jó?
Tej majonézt használok, mert vastagabb (vastagabb) .Nem jó vékony sajtnak lenni.
ricotta biztosan nem dukan, hanem kövér.
Van (nálunk ritkábban) ricotta, amely a zsírhatár alá esik.
Helló, lemondhat ez a recept a nyers sárgájáról? vagy helyettesíthetek mással?
Cserélheti egy főttre.
A sajt tehát nem krémsajt, hanem normális sajt?
így ma kísérleteztem a majonéz 1/2-ével, 1–1 doboz tonhalral a saját levemben (Lidl) és 1 lg citromlével. Dukant tálaltam a lepénykenyérrel. Bunnnn tara.
Keményítőt és tejet próbáltam sajt helyett.Nagyszerű lett.
Sűrűbb pudingot készítettem a kettőből (tej-okán + két evőkanál keményítő), különben ugyanaz maradt
A padlizsánsalátába majonézt tettem, és nagyon jó lett!
Soha nem jön ki kicsit nehezen, nagyon-nagyon folyékonyan ... Sírok
Milyen sajtot használsz? Esetleg adjon hozzá még egy tojássárgáját.
0% krémsajtot használok: - Megpróbálok hozzáadni még egy sárgáját, köszönöm az admin mondja:
Mondd, melyik? Próbálja ki a prodlacta-t (ahogy hívják).
pfff, Spanyolországban vagyok ... El tudom helyezni a sajtra mutató linket, így láthatja… http://3.bp.blogspot.com/-Nbls-BgTlOo/TY3B6ePGHzI/AAAAAAAAAFY/_9QBRHMYIJU/s1600/25032011504.jpg amikor összekevered, tejföl állaga van: -Kipróbálom a zsírozott sajtot, mert elég erős
Vékony, ha azt mondod, olyan, mint a tejföl.
Szia, mi a kvark és hol van?
Milyen mustárt használsz? Kifejezetten a termék neve érdekel! A majonézem jó lett, de nem olyan színű, mint a tiéd ...
Pontosan a receptben nem tudom, milyen mustárt használtam. Most van egy édes mustárom édesítőszerrel a CIO-tól, és rendben van.
Üdvözöljük! Támogatásra van szükségem. A roham másnapján kezdtem el a diétát. Dukan majonézt készítettem, de később olvastam, hogy nem használhat mustárt. Tettem egy kanál mustárt, amely cukrot és olajat tartalmaz. Mit tehetek? Szemetet majonézzel? Várható köszönet a válaszért!
Elméletileg szemetet vele. A mustárt édesíteni kell.
Köszönöm! Közben megtaláltam Tecuci mustárt az Auchannál!
A Tecuci mustárnak nincs cukora, ehelyett azt mondja, hogy van olaja, nem határozza meg a mennyiséget. Fogyasztható?
Azt hiszem, ehetsz. Nem hiszem, hogy sok olaj lenne.
Bizonyos típusú olaj megengedett az étrendben?
A körutazásból napi 1 liter olívaolaj.
Valahol olvastam, hogy a paraffinolaj felszívódhat! Ez igaz? A majonéz érdekel, mert kipróbáltam, és egyáltalán nem szeretem! ☹
Használható. De figyeljen a mennyiségekre, a paraffinolaj hashajtó hatású (pl. Ne használja tűzön való főzéshez)
Köszönöm! És mennyi a megengedett mennyiség a táplálkozási skálán vagy a konszolidációban?