Majonézes receptek Cook T; 1-Qu; csőr

kb. 2 csésze

Fűszerek és pácok - Gazdaságos - Könnyű és egyszerű - Tojás - Gyors - A hét receptje - Vegetáriánus

Hozzávalók

Majonéz

• 2 tojássárgája
• 2 evőkanál. (10 ml) dijoni mustár
• Só, frissen őrölt bors
• 1 C. (15 ml) fehérborecet vagy citromlé
• 1–1 1/2 csésze (250–325 ml) növényi olaj

Majonéz turmixgépben

• 2 tojássárgája vagy 1 egész tojás
• 10 ml (2 tk.) 1 tk. dijoni mustár
• Só, frissen őrölt bors
• 1 C. (15 ml) fehérborecet vagy citromlé
• 1–1 1/2 csésze (250–325 ml) növényi olaj

Készítmény

Majonéz

1. Egy tálban habverővel keverjük össze a tojássárgáját, a mustárt, a sót, a borsot és az ecetet.
2. Habverés közben adjon hozzá néhány csepp olajat, folytassa néhány percig.
3. Öntsük az olajat vékony folyamban, és keverjük bele, erőteljes habveréssel a kívánt állagúra.

Majonéz turmixgépben

1. A turmixgéppohárba tegye a 2 tojássárgáját vagy az egész tojást a mustárral, sóval, borssal, ecettel és ¼ csésze olajjal.
2. Kapcsolja be a készüléket, lassan öntse bele a maradék olajat vékony folyamban a kívánt állagúra.

Trükk

Ha a majonéz túl sűrű, adjon hozzá néhány csepp forró vizet, gyümölcslevet vagy pernodot.

---