Makadámiaolaj-hatás, összetevők és alkalmazás
A makadámiaolaj a makadámiadióból készül, és számos kozmetikai kezeléshez használható. De egészségügyi előnyöket is kínál.
Hogyan készül a makadámiaolaj?
A makadámiaolajat általában hidegen sajtolással nyerik. Mint a Olajok hidegen sajtolása ez elvileg így van, ez számos előnnyel jár. Egyrészt megmarad az olaj jellegzetes íze. Másrészt az olaj alapvető összetevői nem vesznek el a gyengéd hidegen sajtolás miatt - így a hidegen sajtolt olaj általában egészségesebb, mint például a finomított makadámiaolaj.
A finomított olajat extrakcióval nyerik, majd megtisztítják a nem kívánt komponensektől. Íze semlegesebb, hosszabb az eltarthatósága - ugyanakkor kevésbé hatékony összetevőket tartalmaz, mint a hidegen sajtolt olaj. A hidegen sajtolt makadámiaolajnak hátránya is van: Viszonylag gyorsan romlik, ezért csak korlátozott eltarthatóságú.
Ennek oka a benne lévő telítetlen zsírsavak. Természetes E-vitamint adnak az olajhoz, hogy ezt ellensúlyozza és növelje az eltarthatóságát.
Egészséges zsírok: Milyen zsírokra van szüksége a testemnek?
Milyen összetevők találhatók a makadámiaolajban?
A makadámiaolaj magas arányban tartalmaz palmitoleinsavat, valamint α-linolénsavat, oleinsavat, mirisztinsavat, sztearinsavat és linolsavat. Ezek többsége egészséges zsír. Ezek sokféleképpen támogatják a szervezetet. A makadámiaolaj is bőven tartalmaz B-vitamin és E-vitamin mint például Nátrium, foszfor, vas és kalcium.
Miért érdemes óvatosan használni a makadámiaolajat?
A makadámiaolajat nagyon egészségesnek tartják - de van egy nagyon konkrét oka annak, hogy érdemes takarékosan használni. A dióolaj nagyon magas kalóriatartalmú - 100 gramm makadámiaolaj óriási 879 kalóriát tartalmaz.
Makadámiaolaj a konyhához
A makadámiaolajnak számos lehetséges felhasználása van. Az egyik a konyhai használat. Diós íze miatt ideális saláták vagy más ételek finomítására.
Viszont sütésnél körültekintőnek kell lenni - a 150 fok körüli füstpontja miatt nem alkalmas forró szitálásra. Ha alacsony szinten akar sütni, akkor óvatosan használhatja.
A makadámiaolaj egészségügyi előnyei
Azt, hogy a makadámiaolaj hogyan befolyásolja az egészséget, még nem dokumentálták megfelelően. Azon kevés tanulmány egyike, amely eddig ezzel a témával foglalkozott, egy brazil kutatócsoport végzett São Paulo-ból. Amit találtak: A magas zsírtartalmú étrenddel a makadámiaolaj csökkentheti az inzulinszintet és a gyulladás ellen hat.
A vizsgálatokat azonban csak egereken végezték. A makadámiaolaj emberi testre gyakorolt egészségfejlesztő hatását azonban még nem igazolták megfelelően.
A cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A makadámiaolajban sok a palmitoleinsav. Ez az egyszerű telítetlen zsírsav állítólag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és ellensúlyozza a cukorbetegséget is. Itt is a hatásokat még nem vizsgálták megfelelő módon egyértelmű kijelentéshez.
Makadámiaolaj, mint bőrápolási termék
A makadámiaolaj a bőrápolás népszerű olaja. Az olaj összetevői támogatják a bőr megújulását és regenerálódását, és ellensúlyozzák azt Gyulladás és törődni velük. Az olaj csodálatos hidratáló, és közvetlenül a bőrre kenhető, mivel nagyon gyorsan felszívódik.
Vannak olyan kész termékek is, amelyek már tartalmaznak makadámiaolajat. Ide tartoznak a krémek, a tusfürdők, a lemosók és a fürdő adalékok. A makadámiaolaj önmagában masszázsolajként is használható.
A töredezett haj eltávolítása: az egészségesebb haj lépésről lépésre
Macadamiaolaj a hajápoláshoz
Különösen a hajvégeknek lehet előnye a makadámiaolajból: dörzsölje be néhány csepp olajjal, és hagyja éjszakán át. Reggel egyszerűen mossa magával az olajat Ápoló sampon ki. A makadámiaolajat már számos sampon és hajápolási termék tartalmazza.
A makadámiaolaj kritikája
A környezettudatos emberek többször kritizálják a makadámiaolaj használatát. Ennek oka: A dió elsősorban Ausztráliában, Kenyában, Costa Ricában, Guatemalában és Új-Zélandon nő. Ez rendkívül hosszú szállítási útvonalakat és rossz ökológiai egyensúlyt biztosít.
Akik értékelik a fenntarthatóságot, alternatívát találhatnak más növények olajaiban, például a dióban - ezt a helyi szélességi körzetben is betakarítják, és ezért egyértelműen jobb az ökológiai egyensúlya.
Mire kell figyelni vásárláskor
Makadámiaolaj vásárlásakor meg kell nézni Szerves pecsét tisztelet, gondolj nagyon. Ez garantálja, hogy az olajat a lehető legjobb minőségben és peszticidek nélkül állították elő. Ha értékeli a fenntarthatóságot és a tisztességes kereskedelmet, akkor azt is meg kell kapnia Fair trade pecsét tisztelet, gondolj nagyon.
Dagad:
Lima, E. A., Silveira, L. S., Masi, L. N., Crisma, A. R., Davanso, M. R., Souza, G. I.,. & Hirabara, S. M. (2014). A makadámiaolaj kiegészítés gyengíti az elhízott egerek gyulladását és az adipocita hipertrófiáját. A gyulladás közvetítői, 2014.