Maki uborka - recept

Hozzon egy darab japán ételkultúrát a tányérjára az uborka maki receptjével!

60 perc. Teljes idő
40 perc előkészítési idő
20 perc. Főzési idő

Minden kategória

Először mossa le a rizst, amíg tiszta nem lesz, majd forralja fel egy serpenyőben 1,5-szer nagyobb mennyiségű vízzel, majd lassú tűzön párolja kb. 15 percig.
Addig óvatosan melegítse az ecetet, a cukrot és a sót egy kis lábosban, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, hagyja kihűlni és mérje meg 40 ml-t.
Ezután hámozza meg az uborkát és vágja vékony csíkokra. Most vegye le a rizst a tűzről, és hagyja kb. 10 percig pihenni. Ezután tegye egy sekély tálba, és kenje rá az ecetes keveréket. Keverjen össze mindent, és hagyja rövid ideig kihűlni.
Készítsen elő egy tál vizet a maki elkészítéséhez. Helyezze a bori levelet bambusz szőnyegre, és nedvesítse meg a kezét (esetleg kesztyűvel). Kenje el a rizst ⅓-vel a levélen, az egyik hosszú oldalán hagyjon szabadon 1-2 ujjat. Terítsen egy ujjnyi szélességű wasabit hosszában a közepe köré, és tegye rá az uborkát on.
Szinte teljesen tekerje fel a nori lapot, kissé nyomja le a tekercset, kissé nedvesítse meg a kitett területet és tekerje fel a makit. Ismételje meg a másik két levéllel, és vágja le a makit egy éles és kissé megnedvesített késsel. Élvezze szójaszószsal.

HASONLÓ RECEPTEK

Az Unagi Kabayaki elkészítése időbe telik - ha nincs meg, elhagyhat néhány lépést, az európai előírásokhoz igazítva.

Az Omurice Japánból származó étel. Ez egy vastag omlett, amelyet rizs és hús tölt meg.

A hagyományos yakitori nyárs csirkecarabokból és zöldségekből áll, amelyeket fából készült nyársakon (kushi) nyársítanak, majd grilleznek.

A Tempura íze remek és gyorsan elkészíthető. Ez a vegán tempura recept a húsevő barátaidnak is tetszeni fog!

Próbálja ki ezt a finom rizses ételt sertéshússal Japánból, és hozzon be egy kis kelet-ázsiai konyhát.

A Shumai olyan tésztazsák vagy táska, amelyet sokféle töltelékkel szolgálnak fel.