Makréla krém lazac kaviárral a rakétán; gyógyszertári magazin

Másfajta kenés: hal, kaviár, kapribogyó. Rakétával

Makréla krém lazac kaviárral a rakétán

Hozzávalók 4 fő részére):

2 füstölt makréla filé (kb. 400 g)
8 kapribogyó
200 g krémsajt (0,2% zsír)
2 evőkanál szójaszósz
6 evőkanál almalé
bors a darálóból
2 csomó metélõhagyma
150 g rakéta
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál édes mustár
1 evőkanál könnyű balzsamecet
só
4 teáskanál lazac kaviár

Készítmény:

Vágja darabokra a bőr nélküli halat, kapribogyóval és krémsajttal pürésítse. Fűszerezzük szójaszósszal, 4 evőkanál almalével és borssal. Tegye a metélõhagyma gyûrûit a makréla krém alá.

Osszuk el a rakétát négy salátatányérra. Keverjük össze egy olívaolajból készült mártással, a maradék almalével, az édes mustárral és az ecettel, fűszerezzük és csorgassuk át a salátára. Húzza le a tejszínt két kanállal, és tegye a salátára csomóként. Tálaljuk lazac kaviárral. Ez jól passzol a sötét teljes kiőrlésű kenyérhez.

Elkészítési idő: kb. 20 perc

Táplálékértékek személyenként:

kb. 336 kcal (= 1406 kJ), 29 g fehérje, 22 g zsír, 6 g szénhidrát, 1 g rost

---