Makrobiotikumok az Ern; valuta forma; Áttekintés EDEKA
Már az ókorban is a makrobiotika fogalmát tekintették az egészséges és hosszú élet kulcsának. Az ázsiai kulturális térségben átkerült az étrendbe, és kiegyensúlyozott étrendet képvisel. A legfontosabb pontokat bemutatjuk Önnek.
A makrobiotikus étrend alapelvei
A japán taoista tanításokon alapuló különféle fogalmak és egy nyugatibb nézőpont makrobiotika kifejezés alatt működik. A végső orvoslás megközelítése, amely egy bizonyos étrenden keresztül képes gyógyítani a betegségeket, tudományosan tarthatatlan. Egyes elvek azonban megfelelnek az egészséges ételek általános szabályainak, például a rengeteg szem, rizs és zöldség fogyasztása. Alapvetően az élelmiszerek két csoportra oszthatók: A Yin alatt olyan ételeket kell bővíteni, mint a kávé, tejtermékek, cukor, hús, készételek és alkohol, míg a Yang összehúzó ételeket, például gabona, zöldség, gyümölcs, szója és hal. A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) további fokozatok, valamint hideg és meleg ételekre osztás szokásos, amelyek makrobiotikumokon alapulnak.
Így néz ki a diéta
A makrobiotikumok célja az étrend egyensúlyának megteremtése a jin és a jang között. A mai általános makrobiotikus étrend erősen vegetáriánus, és a következőképpen kell összeállnia:
• 50-60% teljes kiőrlésű gabonafélék
• 5–10% hüvelyesek és moszatok
• hébe-hóba gyümölcs, dió, hal és mag
Ez a besorolás részben megfelel a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásainak, és számos egészséges receptben alkalmazzák. Az alultápláltság kockázatát kritikusan tekintik, ha a makrobiotikus koncepciót nagyon szigorúan alkalmazzák. Tehát túl kevés fehérje, ásványi anyag és B12-vitamin képes felszívódni.
A makrobiotikumok előnyei és hátrányai
A makrobiotikus étrend egyik hasznos ajánlása a friss, szezonális és biotáplálékok használata. Azok, akik egészségesen szeretnének főzni, nagyon tanácsosak. A makrobiotikus konyha egyéb területeiről azonban érdemes megbeszélni, például a burgonya, a paradicsom és a padlizsán elkerüléséről. Mérsékelt formában alkalmazva a koncepció teljes értékű étrendnek felel meg, és útmutatóként szolgálhat. Kérjük, olvassa el a tudatos táplálkozással kapcsolatos információinkat és tippjeinket is.