Málna éclairs tejszínhab recept

Légi káposztatészta, tejszínhab, friss málna, repedek !

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (4 fő):

- 25 cl vizet
- ½ teáskanál só
- 100g vaj
- 150 G liszt
- 4 tojás
- 60 Cl tejszínhab
- 50 G porcukor + 1 ek. Leves a díszítéshez
- Választható: 1 tasak chantifix
- 200 g friss málna
- 1 csomó menta

Készítmény:

Mérjük meg és mérjük meg az összetevőket.

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk elolvadni a forró vízben.

Öntsük a lisztet egyszerre, állandó keverés mellett.

Addig keverjük közepes lángon, amíg az elegy golyót nem képez.

Szárítsa a tésztát a tűzön körülbelül 2 percig, majd helyezze át a tésztát a konyhai robotgép táljába.

Helyezze be egyesével a tojásokat, a robot habverőjével dolgozva Várjon, amíg minden tojás jól beilleszkedik, mielőtt hozzáadná a következő.

Öntsük a tésztát egy cukrászsákba.

Csövezze a choux tésztát a fúvókával, melegítse elő a sütőt 200 ° -ra.

Körülbelül tíz centiméteres káposztatésztákat tegyen egy sütőpapírral borított tepsire. Helyezzen el egy második botot, hogy elég nagy éclairje legyen.

---