Málnával, narancsgal és mandulával mázolt böjt torta - Nicolaie Tomescu szakács
Mázas böjt torta málnával, naranccsal és mandulával
Pfu, nem is tudom, mit írjak erről a tortáról először, hogy illatos, bolyhos, üdítő, könnyen elkészíthető, böjtölő, nem tudom, de tudom, hogy őrülten jó az íze ! Néhány egyszerű összetevőből, és bárki számára elérhető, csodálatos dolgok derülhetnek ki! Ha nem tudnám, mit tettem ennek a csodálatos süteménynek az összetételébe, megesküdhettem volna, hogy tojással, vajjal és tejjel készült.
Több napig játszottam az összetevőkkel, hogy a legjobb recepteket adjam a mostanában beköszöntött böjti napokra.
Így történt ma, amikor elkezdtem ezt a csodálatos süteményt, amely minden gond nélkül versenyezhet egy édessel.
De nem emlékszem rád túlságosan, hagylak, hogy nézd meg az összetevők listáját, majd kövesse az előkészítést, és kiváló böjtöt kapsz!
Tészta hozzávalók
- 200 g fehér liszt
- 60 g mandulaliszt
- 60 g gyümölcsös müzli/keksz Zúzott/zsemlemorzsa
- 7 g sütőpor
- Reszelt narancshéj
- 150 g porcukor
- Egy csipet só
- 200 g kókuszdió vagy sima növényi joghurt
- 200 ml szója/kókusz/mandula tej
- 50 ml növényi olaj
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 60-70 g friss vagy fagyasztott málna
Máz összetevők:
- 1 csésze porcukor
- 3-4 evőkanál narancslé
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig.
Háttérkép egy süteménytálca sütőpapírral.
Egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót és a narancshéjat.
Külön egy másik tálba tegye a nedves hozzávalókat, a cukrot, a sóport, a mandula kivonatot és keverje addig, amíg a cukor meg nem olvad.
Tegye a száraz összetevőket a nedves összetevők összetételére és keverje össze.
Öntse a tészta felét a sütőpapírral bélelt tálcába, és helyezze a málnát a közepére.
Öntsük a készítmény másik felét a málnára, egyengessük el és tegyük a sütőbe 50-55 percre, vagy amíg a fogpiszkáló teszt el nem múlik. 10 percig hagyjuk kihűlni a serpenyőben, amelyben megsült, majd kivesszük egy grillre, és hagyjuk kihűlni a tortát.
Keverje össze a porcukrot a narancslével, és öntse a habot a hideg süteményre. Hagyja a mázat 1 órán át megkeményedni.
Vágjuk és tálaljuk szobahőmérsékleten. Egyszerű, gyors és fenomenális ízű. Tehát csak annyit tehetek, hogy sok szerencsét és jó étvágyat kívánok!