Maltitol szirup

A maltit-szirup olyan édesítőszer, amely a cukorhoz képest (amelynek 4 kalóriája/g van) 2,1 kalóriát tartalmaz/g. Szénhidrátnak számít, a maltit is gyorsabban felszívódik, mint a cukor, de szoros glikémiás indexe van - 52 (míg a cukor 60-ra esik).

Bizottság által

A Codex Alimentarius szerint a maltitol-szirup - E 965 (ii) - emulgeálószerként, hidratálóként, növekedési ágensként, stabilizátorként, édesítőszerként használható.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A maltit-szirup élelmiszer-adalékanyagként használható E 965 - Maltitol néven.

Biztonsági/összetevő besorolás: