Mamaplus almalekvár

Az alma a legalkalmasabb az antonovka almához, de más fajtákat is használhat. Ez a desszert nemcsak finom, de hasznos is! Minden szempontból tökéletes a kicsik számára.

1. Vágja le és tegye az almát egy fazékba (lehet, hogy nem hámoz meg). Adjunk hozzá 200 g cukrot és keverjük össze.

2. Helyezze alacsony hőfokon és forralja, rendszeresen kevergetve, amíg az alma forró nem lesz.

3. Homogenizáljuk keverővel.

5. Pároljuk, amíg a kompozíció elsötétül és besűrűsödik. Minél többet forralunk, annál gyakrabban kell kevergetnünk, hogy ne tapadjunk az aljára. A kompozíciónak nagyon vastagnak kell lennie - nem folyni, hanem keményen esni a kanálból.

6. Tegye a kompozíciót egy pergamennel borított tálcára és simítsa meg, hogy kb. 2 cm vastag réteget kapjon.

7. Szárítsa a sütőben, legfeljebb 100 fokos hőmérsékleten, nyitott ajtóval. A folyamat közepén jobb, ha a desszertet megfordítjuk, egy második tálca segítségével. A lekvárt darabokra vágjuk, és pergamenbe csomagolva hűtőben tartjuk. Tálalás előtt kisebb darabokra vághatjuk.

---