Mamaplus csirke shurpa
A Shurpa nagyon népszerű leves a Keleten, csirkéből, marhahúsból vagy kosból készítve. A következő lehetőséget vizsgáljuk: csirke, zöldségek, fűszerek és fűszerek ... Néhány ilyen egyszerű termék, azonban a shurpa leves, különösen ha nyílt tűzön főzik, különösen ízletes. Ne feledje, hogy ezt az ételt nagyon alacsony hőfokon főzik.
1. Szeletelje fel a csirkét, tegye a darabokat egy edénybe vagy vízforralóba, és öntsön 3 liter vizet. Tedd fel a tűzre és forrald fel. Ez idő alatt hámozzuk meg a sárga hagymát és vágjuk szeletekre. Habosítsuk fel a húslevest, adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 1 órán át.
2. Hámozza meg a sárgarépát és vágja átlósan, tegye a fazékba a csípős paprikával. A köményt és a koriandermagot kissé összetörjük és hozzáadjuk a leveshez. Forraljuk 15 percig. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Vágja a paprikát közepes méretű kockákra. Vágjuk a paradicsomot.
3. Adja hozzá a burgonyát az edénybe és főzze 10 percig, majd adja hozzá a paradicsomot és a paprikát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya kész nem lesz.
4. Hámozza meg a fehér hagymát és vágja nagyon vékony szeletekre. Adjuk hozzá a leveshez, sózzuk. Vágja fel a petrezselymet és a bazsalikomot, és tegye a zöldeket a surrába. Hagyja még 1-2 percig a tűzön.
5. Rendezze a burgonyát, a sárgarépát és a csirke darabokat a tányérra, öntse a levest, szórja meg korianderlevelekkel és borssal. Azonnal tálaljuk, lehetőleg érett botokkal.