Mandarin, klementin és társai
Sokan a téli időt a mandarin illatával társítják. A citrusfélék gyümölcsei üdítőek és gyümölcsösek, ezért nagyon népszerűek a gyermekek körében. A mandarinokban a citrusfélék közül a legalacsonyabb a C-vitamin-tartalom. De ez nem jelent problémát, mert a mandarin szerelmeseinek többsége egynél több gyümölcsöt eszik, mert az túlságosan finom. Ennek oka az alacsony savtartalom is, ami emészthetőbbé teszi őket az érzékeny gyomor számára.
Ezeket is praktikus enni. Ha a héja nem jön le olyan jól, akkor valószínűleg klementinnel van dolga. Bőre simább, mint egy mandariné, és nincs köve.
A mandarinokon és a klementineken kívül vannak satsumák, japán klementinek is. Ezeknek szintén nincs magja. A satsumas a mandarin és a narancs kereszteződése, míg a klementin a mandarin és a keserű narancs keresztezésének eredménye.
De meddig lehet tartani a gyümölcsöt? A mandarinnal ellentétben a klementinek és a satsumák viszonylag hosszú ideig tárolhatók. Hűvös helyen (ne a hűtőszekrényben) tartsa őket legfeljebb két hónapig. Sajnos a mandarin csak körülbelül két hétig ehető.
Sajnos a gyümölcs vásárlásakor nem lehet megmondani, hogy édes íze van-e. Tehát egy kis szerencse, hogy remek ízlést igényel. De mint ismeretes, a savanyú szórakoztató. Tipp: Ha nem akar beleharapni a savanyú mandarinba, használhatja az élelmiszer-feldolgozót egy finom mandarinlé elkészítéséhez. A kívánt módon cukorral, mézzel vagy agavé sziruppal édesítik.
De nem kell aggódnia a felesleges kalóriák miatt mandarinokkal, klementinekkel és hasonlókkal. Mert a Nyugat-Ontariói Egyetemen végzett kutatások szerint még karcsúbbá tegye fogyasztását. A kutatók ezt egereken végzett teszt segítségével állapították meg. A zsírégető hatás oka állítólag a mandarinokban található flavonoid nobiletin.
Megjelenés dátuma: 2016.12.09
A cikk szerzője: mediaprint infoverlag/br