Mandula- és baracktorta könnyű kvarktésztával; Wonder konyha
De mivel a nyári alak nem szenvedhet túl sokat, van egy könnyű szivacs keverék, amely kvarkon alapszik. Kevesebb a zsír, mint a normál tésztában, és több a fehérje.
Plusz: Ez egy teljesen egyszerű all-in tészta. Ez azt jelenti, hogy minden összetevőt egyszerre kevernek össze. Természetesen az öntet kivételével. Még a keverőben is csináltuk, de habverővel a tálban is megteheti. Kevesebb erőfeszítés és kevesebb szennyeződés a konyhában nem igazán lehetséges (oké, de ha megveszi a tortát).
Az ihletet új könyvünk adja Torta álmok az ónból, hogy meg akarja édesíteni a nyarát.
Mandula-barack torta a tálcáról
1 tepsihez kb. 24 darab
Táplálékérték darabonként kb. 254 kcal, 12 g fehérje, 7 g zsír, 18 g szénhidrát
4 tojás
50 g vaj vagy margarin
150 g cukor (ha még több kalóriát szeretne megtakarítani, vegyen be 80 g xilitet és 70 g eritritet)
200 g őrölt mandula
100 g liszt
1 csomag vanília pudingpor
350 g alacsony zsírtartalmú kvark
80 ml ásványvíz
1 csomag sütőpor
750 g őszibarack, frissen (konzervdobozból vagy pohárból - akkor nem kell barna cukor vagy citromlé)
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál barna cukor
150 g pelyhesített mandula
Készítmény:
Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Tehát időben vegye ki őket a hűtőszekrényből.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Tisztítsa meg, kövezze meg és negyedelje le a gyümölcsöt. Keverjük össze citromlével és barna cukorral, hagyjuk pácolni. Ha barackkonzervet használ, elhagyhatja a cukrot és a citromlevet. Ezután csak hagyja, hogy az őszibarack lefolyjon.
Készítmény:
1. A pácolt őszibarack és a mandulapehely kivételével az összes hozzávalót keverjük össze a keverőben vagy a kézi keverő habverőjével, hogy egyenletes keveréket kapjunk. Körülbelül 3 percig verjük, hogy homogén massza alakuljon ki.
2. Helyezze a tésztát a tepsire. A pácolt gyümölcsöket egyenletesen ossza el a tésztán. Óvatosan rázza meg a tepsit, hogy belemerüljön a tésztába. Megszórjuk a mandulával és megsütjük:
Középső polc
Cirkuláló levegő: 175 ° C, kb. 20 - 30 perc
Felső és alsó hő: 180 ° C kb. 20 - 30 perc
Ha szükséges, csúsztasson egy üres tepsit a süteményre a sütőben 10-15 perc múlva, hogy a mandula ne legyen túl barna.
3. Sütés után vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni kb. 10 percig. Ezután a süteményt a sütőpapírral együtt rácsra húzza, és hagyja kihűlni. A legjobb, ha lazán letakarja egy ruhával - akkor nem szárad ki. Porcukorral porítva tálaljuk, ha úgy tetszik.
Egyébként: Nagyon izgalmasan szeretjük ezt a süteményt, még mindig kicsit meleg. Akkor ízlik a legjobban! Ha 1-2 napnál tovább akarja tartani, akkor le kell fagyasztania. Egyébként az alacsony zsírtartalom miatt gyorsabban szárad. Fogyasztás előtt hagyja megolvadni, és ideális esetben rövid ideig sütje újra a sütőben. 🙂
További ötleteket keres? Akkor nézd meg itt!