Mandula Macarons recept

Hagyományos desszert recept a vendéglátótól

Felkészülési idő:

Főzési idő: 15 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

2 tojásfehérje 250 gr porított mandula 200 gr porcukor 2 tasak vaníliás cukor 2 evőkanál almaszósz 2 csepp keserű mandula kivonat

keserű mandula

Készítmény:

Ezek a hagyományos macaroons, mint például Bordeaux-ban, a kannelést kísérve. A maradék tojásfehérjével készítik.

Terrinbe tegye az őrölt mandulát, a porcukrot, a vaníliás cukrot és jól keverje össze. Adjunk hozzá néhány tojásfehérjét (nem felvert) és a kompótot, majd keverjük össze újra. Öntsük bele a többi fehéret és a keserű mandula kivonatot.