Mandula por
Dió a mandulafából, a mandula minden formában és méretben kapható. Porban több receptbe csúszik. Fedezze fel ennek a kis illatos gyönyörnek a titkait.
Finom és finom mandulaport is sok táplálkozási erény díszíti, még akkor is, ha továbbra is nagyon magas a kalóriatartalma. !
A mandulapor története és jellemzői
Az eredetileg az iráni-afgán fennsíkról származó mandula már az ókorban ismert volt. A görögök sokat fogyasztottak belőle, főleg "tej" formájában, olyannyira, hogy a rómaiak "görög diónak" becézték. Franciaországban a mandula nagyon jelen volt a középkori konyhában. Ma egészben, zúzva, porban, pasztában vagy ízesítve továbbra is a konyha alapvető összetevője. A mandulapornak két fő típusa van:
- A egész mandula por: a mandulákat megpucoljuk, majd finom barna bőrükkel egészben összetörjük. Meglehetősen markáns ízű és nagyon illatos.
- A fehér mandula por (leggyakoribb): a mandulát hámozzák és hámozzák, mielőtt összetörnék.
Mandula por kalória és táplálkozási tények
Kalóriatartalmú, tápláló és magas zsírtartalmú termék! Ezek a zsírok azonban a zsír 86% -át teszik kiegyszeresen telítetlen zsírsavak és többszörösen telítetlen zsír, amely különösen előnyös a szív- és érrendszer számára. A mandula por szintén kiváló forrása magnézium és a kálium. B- és E-vitaminban gazdag, emellett biztosítja foszfor, nak,-nek réz, cink és kalcium ... a rostról nem is beszélve.