Mangó, egzotikus gyümölcs, sok hasznos tulajdonsággal Epoch Times Rom; nia
- Mangó. (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Mangó.
- Mangóültetvény (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Mangóültetvény
- Mangóültetvény (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Mangóültetvény
Fotógaléria az Epoch Times Romania eredeti oldalán.
A mangófa, tudományos nevén Mangifera indica, az Anacardiaceae családba tartozik. Eredetileg Ázsiából származik, ahol úgy tűnik, 4000 évvel ezelőtt termesztették, az ókortól kezdve rendkívüli jelentőségű, ezért számos indiai legendában jelen van, és a templomokban díszként használják. Most a legtöbb trópusi országban termesztik, és egész évben elérhető. A Kanári-szigeteken a kis gyümölcsű fajtát "mangónak", a nagy gyümölcsű fajtát pedig "mangának" nevezik.
A 81% vízből álló mangó ellipszoid alakú, szilárd pépes gyümölcs - sárga-narancs - nagyon lédús és ízletes. Magas nyomelem-tartalma miatt ez a trópusi gyümölcs enyhén hashajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért székrekedésben vagy vízvisszatartásban szenvedők számára ajánlott.
Gazdag tápanyagokban is, különösen antioxidánsokban, például polifenolokban és körülbelül 25 különböző karotinoidban, köztük béta-karotinban, amelyek mindegyike antioxidáns hatású, különösen a szabad gyökök ellen. A mangó nagyon hasznos tonikként, különösen a műtét utáni lábadozás időszakában.
A mangó szinte az összes B-vitamint, C-, D-, E-, K- és J-vitamint tartalmazza. Aminosavak, beleértve a szerint, az aszparaginsavat, a lizint és az arginint. Cukor és rost. Cink, kálium, magnézium, vas, réz, kalcium, foszfor és nátrium.
Ez az egyik legexotikusabb gyümölcs, amely a szervezet számára hasznos anyagokban gazdag, ideális a vércukorszint szabályozására, és a test gyulladása esetén számos betegség, köztük a rák egyik fő kockázati tényezője.
Ezt az egzotikus gyümölcsöt azok fogyaszthatják, akik szigorú diétát követnek, mert 100 grammban csak 55 kalóriát tartalmaz.
Az is látszik, hogy a mango kiváló orvosság az álmatlanság ellen. Egyes források szerint a mangó lefekvés előtti elfogyasztása szinte olyan, mint egy altató.
A közelmúltban az Oklahoma State University által végzett tudományos kutatások tovább hangsúlyozták előnyös tulajdonságait. A vizsgálatban 20 elhízott felnőtt vett részt, akik napi 10 gramm szárított mangót kaptak, ami 100 gramm friss gyümölcsnek felel meg 12 héten keresztül. A vizsgálati időszak végén az orvosok a vércukorszint csökkenését találták.
A tanulmányt az Amerikai Kísérleti Biológiai Társaságok Szövetségén mutatták be, amelyre néhány napja Bostonban került sor, más kutatások mellett, amelyek a mangó polifenolok jótékony hatásait vizsgálták az emlő és a nem rákos emlősejteken. . Ezt a vizsgálatot sejteken végezték in vitro, de az eredmények, bár megerősítésre kerülnek, ígéretesek.
A Texas Agrilife Research Food számára készített újabb, nemrégiben készült tanulmány szerint a mangó polifenol kivonat in vitro tumorsejtekre gyakorolt hatását tanulmányozták. A figyelembe vett tumorsejtek a tüdő, a prosztata, a vastagbél, a leukémia és az emlő daganataiból származnak. Kimutatták, hogy minden beteg sejt érzékeny a mangókivonatokra, különösen a vastagbél- és emlődaganatokra.
Érdekességek a Mangóról
A Mango legnagyobb termelője Ázsia, különösen India, amely a legnagyobb gyártó rekordja. A legismertebb mangófajták a következők: Haden, Keitt, Tommy Atkins és Kent, de számtalan más fajta létezik. Csak Indiában mintegy 400 fajt soroltak be.
Amikor úgy dönt, hogy mangó gyümölcsöt vásárol, foltok és dudorok nélkül válassza őket. Ehelyett a szín nem képes megmondani, hogy érett-e a gyümölcs, vagy sem, mert többféle színű mangó létezik. Ha jó ételt szeretne választani, érett, enyhén nyomja meg az ujjaival: ha a pép puha és kissé hoz, akkor a gyümölcs megérett. Még az általa terjesztett illat is mutatja, hogy megérett-e a mangó.
Ha hosszabb ideig szeretné tartani a mangó gyümölcsét, vegyen egy kicsit éretlenebbet, és tartsa a hűtőszekrényben, hogy néhány hétig tárolható legyen; az érleléshez elég szobahőmérsékletre tenni 5-6 napig.
Ha már megérett gyümölcsöt vásárolt, akkor 2-3 napig tárolható hűtőszekrényben, nem több. Ha lehetséges, a legjobb, ha nem tároljuk a hűtőszekrényben, mert ez elveszíti érzékszervi tulajdonságainak egy részét.
Megjegyzés: Az ebben a cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek és általános jellegűek; semmilyen módon nem pótolhatják a törvény által felhatalmazott orvos vagy más egészségügyi szakember receptjét.