Mangosztán - biológia
Mangosztán (Garcinia mangostana), Illusztráció
A Mangosztán (Garcinia mangostana), szintén Mangosztán, Mangosztánfa, Mangosztán vagy Mangosztánfa nevű, a nemzetség növényfaja Garcinia a Clusiaceae családban. A "mangosztán" szó malájból származik. A trópusi fa gyümölcse, az úgynevezett Mangosztán vagy csak Mangosztán, ehető és gazdag antioxidánsokban.
leírás
Megjelenés és lomblevél
A mangosztánfa örökzöld faként növekszik, amely 7-25 méteres magasságot ér el. A mangosztánfa viszonylag lassan növekszik, és több mint 100 évig képes élni. Két évig tart egy csemete, hogy elérje a 30 centiméteres magasságot. A kéreg kezdetben világoszöld és sima, később sötétbarna és érdes. Sérülés esetén sárga tejszerű nedv távozik a növény minden részéből.
Az ágak szemközti levelei levélnyélre és levéllemezre oszlanak. A levélnyél körülbelül két hüvelyk hosszú. Az egyszerű, vastag, bőrszerű és fényes levéllemez 14-25 hüvelyk hosszú és 5-10 hüvelyk széles.
kivirul
A mangosztán fák kétneműen elválasztott nemek (egyházmegyei). Az egynemű virágok négyszeresek. A nőstény virágok valamivel nagyobbak, mint a hímek. Négy rózsaszín csészelevél és négy rózsaszín szirom van. A hímvirágok rövid szárúak, kettőtől kilencig terjedő csoportokban ülnek az ágcsúcsoknál. Sok porzójuk négy kötegben van elrendezve. A nővirágok külön-külön vagy párban ülnek az ágcsúcsokon 1,2 centiméter hosszú virágszárakon, átmérőjük 4,5-5 centiméter. Felső petefészket tartalmaznak; a stílus nagyon rövid, a megbélyegzésnek öt-hat karéja van. A nővirágok négy köteg sztaminódát is tartalmaznak. A fő virágzási időszak szeptembertől októberig tart.
gyümölcs
A 2,5-7,5 centiméter átmérőjű paradicsom méretű gyümölcsök általában november és december között érettek. A felső oldalán négy durva csészelevél van. A bőrszerű, lila-vörös bőr alatt, néha sárgásbarna foltokkal, a szinte fehér, lédús hús ül, amely egyes szegmensekre oszlik és könnyen elválasztható. A gyümölcs héja körülbelül 6–9 milliméter vastag és lila pigmentet tartalmaz, amelyet hagyományosan festékként használtak. A gyümölcsök általában négy-öt, ritkán több nagy magot tartalmaznak. A teljesen kifejlődött magok a gyümölcsből való eltávolítástól számított öt napon belül elveszítik csírázási képességüket.
terjesztés
A mangosztán őshonos a Maláj-félszigeten. Az elmúlt 150 évben ez a faj és fajtái más földrészekre is elterjedtek. Ma ezt a fát gyakorlatilag az egész világon termesztik a trópusokon. A legfontosabb növekvő országok: Indonézia, Thaiföld, Srí Lanka, Vietnam, Malajzia, a Fülöp-szigetek, Közép-Amerika és Brazília. A mangosztánt Ausztráliában is bevezették.
A mangosztán gyümölcs összetevői
A mangosztán vagy mangosztán gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat. A legismertebbek a xantonok, stilbenenek, tanninok, katechinek és polifenolok. A mangosztán még hatékonyabbnak bizonyult, mint az E-vitamin (az egyik leghatékonyabb antioxidáns), az antioxidáns hatásokat tekintve. [1]
Mai ismereteink szerint a mangosztán gyümölcs a xantonok leggazdagabb természetes forrása, a hatóanyagok fontos egészségfejlesztő csoportja, amely az egyik flavonoid. A xantonok széles spektrumú antioxidánsok vagy úgynevezett szuper antioxidánsok; hatásos öregedésgátlókként és hatékony gyulladáscsökkentőként működhetnek a test minden területén. [2] Az egészségügyi hatások fő hordozója az alfa-mangosztán, amely elsősorban a mangosztán gyümölcs pépjében koncentrálódik.
használat
A mangosztánt gyümölcsként és a népi gyógyászatban használják.
Használja gyümölcsként
A mangosztánt ízletes gyümölcsként fogyasztják; a bőr nagyon szívós és keserű. A pépnek kellemesen savanykás íze van, a szőlő, az ananász, a grapefruit és az őszibarack között. A mangosztán gyümölcs legfeljebb 5 g rostot tartalmaz. Pürét általában az egész gyümölcsből készítenek - hasonló formában a narancsot és annak héját is narancslekvárdá dolgozzák fel.
Egyes gyümölcsökben található magok valóban ehetetlenek, de vannak, akik fogyasztásra főzik vagy megsütik őket.
Népi orvoslás és egészségügyi használat
A népi gyógyászatban különösen a mangosztán gyümölcs héját használják. [3] A teákat hagyományosan a tálból nyerik. Ennek a hosszú kezű gyakorlatnak az az oka, hogy a mangosztán gyümölcs héja az egyik leggazdagabb bioaktív polifenol (másodlagos növényi anyag) forrása, úgynevezett xanton formájában, amely állítólag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. [4] [5]
Többek között a berlini fogyasztóvédelmi központ és a karlsruhei Szövetségi Táplálkozási és Élelmiszeripari Kutatóintézet rámutat, hogy "a mangosztán nem csoda növény, inkább összehasonlítható a paradicsommal, sárgarépával, [...]". Ennek megfelelően a tiszta mangosztánlé, valamint más gyümölcslével való keverékek magas árát legjobb esetben a hosszú szállítás igazolja. [6]
A mangosztán gyümölcsének túlzott léfogyasztása, beleértve magát a héj (perikarp) komponenseinek használatát is, a vér súlyos megsavanyodásához vezethet. [7]
Hagyományos etnikai népi orvoslás
A hagyományos népi gyógyászatban Thaiföldön, Malajziában, a Fülöp-szigeteken, Vietnamban, Indiában és Kínában a mangosztán gyümölcs gyógyító hatását (másodlagos növényi anyagokban, például xantonokban, antioxidánsokban, polifenolokban és létfontosságú anyagokban gazdag gazdagsága miatt) generációk óta használják egészségre. A mangosztán gyümölcsét sebek, tuberkulózis, malária és egyéb fertőzések antibiotikus és parazitaellenes kezelésére használják. [8] [9] [10] Ázsiában is régóta ismert, hogy a mangosztán gyümölcs rendkívül hatékony gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, és bőrkiütések, ekcéma és különféle bőrbetegségek kezelésére használják. [11] [12] A mangosztán hagyományos alkalmazását orális rothadásra (a szájnyálkahártya gyulladása), hurutra (orr-, torok- és torokgyulladás), hólyagfertőzésekre, bélproblémákra és hasmenésre adják át. [2]
A Karib-térségben a mangosztánból készült teát tonikként használják a fáradtság és a rossz közérzet ellen. A brazilok hasonló teát használnak emésztési segédanyagként. A Fülöp-szigeteken gyümölcs kivonatot használnak a láz csökkentésére. Az ott nyitott mangosztán gyümölcsöket hagyományosan hasi fájdalmakra is használják, mivel a fájdalmas területre dörzsölik őket. [13] [2] [14]
Hatások
In vitro-Tanulmányok kimutatták, hogy a mangosztánban a természetes xantonok a következő hatásokat mutatják: gyulladáscsökkentő, [15] antimikrobiális [16] [17] gombaellenes [18], vírusellenes [16], anti-SCLC (tüdőrák) [19], daganatellenes [20], fekélyellenes. [20], véd a májkárosodástól [20], rhinovirális, [20] antiallergiás. [21]
A mangosztán gyümölcs xantonjait fontos természetes antioxidánsoknak tekintik. [22] [23] A mangosztán növényben a természetben előforduló xantonok gyulladáscsökkentő tulajdonságai jelentősek: egy tanulmány kimutatta, hogy a gamma-mangosztin xanton-származék erős COX inhibitor. [24] A COX-nak központi funkciója van a gyulladásos folyamatok (gyulladás, fájdalom, láz) szabályozásában.
Az 1980-as években a mangosztán xantonok antimikrobiális hatását találták. [25] Az antimikrobiális kutatás az 1990-es és 2000-es években folytatódott. Kimutatták, hogy a mangosztán xantonjai blokkolják mind a baktériumokat (beleértve az antibiotikumokkal szemben rezisztens staphylococcusokat), mind a vírusokat (például a HIV-1-et). [26] [16] Két további tanulmányban a kutatók bebizonyították, hogy a mangosztánban lévő xantonok megakadályozták hat különböző betegséget okozó gomba szaporodását. [27] [28]
Egy 2011 decemberében közzétett tanulmány megvizsgálta a mangosztán gyümölcs xantonjainak hatását a kemoprevenciós rákkezelésben. [29]
A 2009 augusztusában közzétett kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat a mangosztán emberi immunfunkcióra gyakorolt hatásait vizsgálta. Kimutatta, hogy a mangosztánt tartalmazó vitamin- és ásványi anyagkészítmények szedése jelentősen javította az immunológiai védekező reakciót a tesztalanyokban. [30]
Termesztés
A mangosztán nagyüzemi termesztése csak a 20. párhuzamtól délre történik; a fa rendkívül érzékeny az éghajlatra, és nem tolerálja a 4 ° C alatti vagy 38 ° C feletti hőmérsékletet. Minden kísérlet a mangosztán fák telepítésére a 20. párhuzamtól északra kudarcot vallott.
Az első betakarítás az ültetés után kb. a legjobb betakarítást 10-20 évvel az ültetés után érjük el. A teljesen megtermett fa átlagos hozama 500 gyümölcs körüli, de különösen nagy hozamú példányokon akár 5000 gyümölcs is lehet. Egyes fák akár 100 évig is gyümölcsöt teremnek. A mangosztánfa egyike azon kevés fáknak, amelyek termesztése nem igényel peszticideket. A mangosztánt kézzel kell betakarítani; a gyümölcsöket egész évben betakarítják.