Maniguette (paradicsommag) - vásárlás, felhasználás és receptek - fűszersziget
Az eladott termék: visszazárható fogantyú (az Ön által választott súly).
Bár minden zöldségre, töltött paradicsomra, rizsre, tésztára, vadra vagy mindenféle húsra tehetjük, a paradicsomi bogyók különösen jól passzolnak a bárányhúshoz, a vaníliaízhez, a kávéhoz és a csokoládéhoz.
Itt megvásárolhatja a kéziratot, felfedezheti annak történetét, felhasználását a főzésben, az egészségére vonatkozó erényeit és a lépésről lépésre ismertetett recepteket.
Az e-kereskedelem oldalán a szállítási költségek a vásárlás 49 eurójától mentesek, alatta 2,15 és 3,95 euró között változnak (Franciaország szárazföldi része esetében). 3-5 napos szállítási idő (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% biztonságos fizetés.
Származás: Elefántcsontpart (Az optimális felhasználás határideje: 2023. november).
Egyéb elnevezések: paradicsomi bogyók, tengeribors, Atakoun (Benin), malaguette, aframomum, Aframomum melegueta (botanikai név) stb.
A kis történethez
Mi a fogantyú? Etiópia endemikus fűszere, hamis paprikának számít, mert nem része a piper negrum családnak, mint unokatestvérei Kampot paprika vagy Penja bors, inkább a gyömbér család és a fekete kardamom, a Zingiberaceae része. Nagyon borsos íze továbbra is jogot ad a bors kategóriánkban való megjelenésre. !
Vigyázzon, ne tévessze össze a kart és a kororimát, ugyanazon faj két fűszere, mindkettő paradicsomi bogyónak hívják, amelyek nagyon hasonlítanak egymásra, de nagyon különböző illatokkal rendelkeznek: a maniguette gyömbér utóízzel csíp, a kororima nem csíp és zöld kardamom utóízzel rendelkezik.
Hasonlóképpen, nem tévesztendő össze a béke magjaival, ugyanazon faj egy másik fűszerével, amely szorosan hasonlít rá, hanem a mandarin édes ízével.
Etiópiában őshonos, az országban naponta elfogyasztott élelmiszerek egyike, a kororima, a passiógyümölcsök és a timiz-paprika mellett.
Az ókorban, a görögök és a rómaiak már használta azt a kart, amelynek stimuláló erényeket tulajdonítottak.
A középkorban, a fogantyú, tudja a óriási siker, különösen Franciaországban. A 13. században vezették be Európában, ahol a paradicsom magjának hívják, mert bár nem tudtuk, honnan származik, mégis távoli eredetét képzeltük el.
Ritka és drága paprikát indiai úton szállítottak az arab kereskedők. A borshoz hasonló ízű maniguette gyorsan felváltja Európában és különösen Franciaországban, ahol nagyon népszerű és mindenekelőtt sokkal olcsóbb.
Ezért aa guinea paprika sok középkori italban megtalálható mint a képmutató bor, néhány sör, vagy a régi receptek szerint, amikor ma szinte ismeretlen.
A 17. században a paradicsom magjainak eredete ismertté vált, és így elvesztette értékét. A bors és a szegfűszeg Európába özönlik. A 19. században a fogantyú használata szinte eltűnik. Az anekdotához a Pastis egyik összetevője !
Hogyan kell használni a fogantyút a konyhában ?
Ő az olyan erős és illatos, mint a bors, ha nem több. Kissé citromos, érezhető a gyömbér, a kaffírmész és a kardamom. A borssal ellentétben, a fogantyú támogatja a főzést, így van ideális pörköltek vagy levesek fűszerezéséhez.
Bár fogalmazhatunk minden zöldség, töltött paradicsom, rizs, tészta, vad vagy mindenféle hús esetében a paradicsomi bogyók különösen jól passzolnak a bárányhúshoz, a vaníliaízhez, a kávéhoz és a csokoládéhoz.
Használata minden ételre kiterjed, mindaddig, amíg értékeli az ízét és támogatja erejét. Ne habozzon beletenni néhány magot ízesítse teáit és infúzióját !
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a kézikönyv az egészségre nézve ?
Íme néhány jó ok az íztulajdonságai mellett a maniguette vásárlására. Ez egy a hagyományos afrikai gyógyszerkönyv fontos része.
Nyugat-Afrikában kölcsönadják afrodiziákum erények és impotencia és merevedési zavarok orvoslására használják. Afrikában is bizonyos betegségek, például kanyaró, lepra és bélférgek kezelésére használják.
Neki van serkentő, vizelethajtó és emésztési tulajdonságoks. Mint ilyen, a fogantyút gyakran használják a bél rendellenességeinek enyhítésére: puffadás, gáz, bélfertőzések, emésztési zavarok vagy gyomorégés. Az afrikai gyógyítók is használják migrén, átmeneti fáradtság és stressz kezelésére.
Paradicsommag receptek
A vezérlő megvásárlása jó, használata jobb. Kínálunk recepteket maniguettel, az előételtől a desszertig, annak érdekében, hogy a lehető legjobban kihasználják ezt a paprikát. Hagyja magát vezetni, és induljon el a fűszersziget fedélzetén egy ízesített világnéző túrára !
Megjegyzés, kérdés, tipp ? Lásd az alábbi „Kérdések/válaszok” részt, és ha nem talál választ a kérdésére, akkor tegye fel !
Származás: Elefántcsontpart.
Aroma: összetett íz, citrusfélékkel, gyömbérre, kaffírmészre és kardamomra jellemző, a manigettára jellemző.
Fűszeres: 6/10. Csípős paprika.
Kiválasztási módszer: az általunk kiválasztott termék, főként a következők alapján:
- minősége: megjelenés, illat, íz és egészségügyi előnyök. A termék tesztelve és jóváhagyva.
- termesztési módja: a szigorú etika tiszteletben tartása, a termék, a természet és a gazdák tiszteletben tartása. Kérésre műszaki adatlap.