Mankai békalencse, a holnap szuperélelmiszere
Mankai békalencse, a holnap szuperélelmiszere ?
Egy izraeli kutatócsoport megvizsgálta a békalencse (vagy a Mankai) fajának egészségügyi előnyeit. Ez lehetővé tenné többek között a vércukorszint szabályozását a szénhidrátfogyasztás után.
A Duckweed lehet a holnap szuperélelmiszere, az izraeli Negevben található Ben-Gurion Egyetem tudóscsoportjának kutatása szerint.
A fehérjében gazdag vízinövényeken, a Mankai kacsafűn (Wolffia globosa) végzett munkájuk jelentős egészségügyi potenciált mutat, és különösen a vércukorszint szabályozásában a szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után. A tudósok ezt a csodálatos tulajdonságot részletezték a Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmányban, az American Diabetes Association hivatalos folyóiratában.
A kutatók itt összehasonlították Mankai turmixjának fogyasztását egy joghurtos turmixszal, szénhidrát, fehérje, zsír és kalória tekintetében. Az önkéntesek kéthetes megfigyelése után, glükózérzékelők segítségével, a lencsés turmixot ittak a résztvevők sokkal jobb eredmények, beleértve az alacsonyabb vércukorszint-emelkedést, az alacsonyabb éhomi vércukorszintet, és a vér glükózjának jobb kiürítése. Azok a résztvevők, akik Mankait fogyasztották, azt is elmondták, hogy teltebbek.