MANTI, ARMENIAN RAVIOLI - Az AMAL konyhája

Az Amal konyhája többnyire hagyományos és hétköznapi libanoni konyha, könnyű és szezonális alapanyagokból készült a piacról. Az én konyhám segít a receptek sorozatának felfedezésében a világ mind a négy sarkából, főleg libanoni. Könnyű és praktikus, de mindenekelőtt szeretettel elkészítve. Kezdőknek és mindazoknak, akik rajonganak a jó ételek iránt. Jó étvágyat! Sahten!

MANTI, ARMENIAN RAVIOLI

A sáska valójában örmény vagy török eredetű gombóc. Hússal töltik meg, és hagyományosan paradicsommártással és joghurt alapú mártással szolgálják fel.

A joghurtot 3 edényben, egy joghurtot és aszalt mentás edényt, a második joghurtot és chilit, az utolsó joghurtot és a szumacskát szolgálom fel. Mindenki a kívánt mártást választja.

Szerző: Amal

Recept típusa: Manti

Konyha: örmény

Elkészítési idő: 60 perc

Főzési idő: 35–40 perc

4 fő részére

Hozzávalók:

a tésztához:

1 kiló liszt

40 g növényi olaj

125 ml langyos víz

A töltelékhez:

500 g finomra vágott marhahús vagy bárány

1 apróra vágott hagyma

2 teáskanál szumacka

1 teáskanál fahéj

½ teáskanál paprika

½ teáskanál édes paprika

½ teáskanál fekete bors

½ teáskanál chili