Marc Veyrat csillagász szakács ételeit a Montélimar autópálya pihenőrészénél élvezhetik
Marc Veyrat, a Michelin Guide három sztárja volt szerdán a Drôme-ban a Montélimar-Ouest autópálya környékén, hogy támogassa a "Culin'Aires" projektet. Három hónap alatt, októberig több mint 160 pihenőhelyen fedezhetik fel az utazók az általa elképzelt recepteket.
A háromcsillagos séf kínál egy saláta 11,90 euróért kelt el. Citruslencsékből, organikus fehér kurkuma szószból és friss mentából, szukrin szívéből és szabadon tartott tyúkok kemény tojásából áll. Mindezt egy séf grinadinnal és verbenával készített vinaigrette kíséretében.
"Végül egy ropogós szendvics az autópályán, francia termékekkel. Csodálatos, ez az első kő az épület felé" - Marc Veyrat
A magos kenyérből készült szendvics ára 5,90 euró. Belül sült francia pulyka, hummus, sárgarépa, bazsalikom és bab, valamint a szakács szósz szardellával és kapribogyóval.
"A szakácsoknak be kell vonniuk a főzést a mindennapi életbe" - Marc Veyrat, a Michelin Guide három sztárja
Marc Veyrat nem lát paradoxont abban, amit egy csillaggal ellátott szakács kínál az ételekből az autópálya pihenőhelyein, éppen ellenkezőleg: _ "_a szakácsoknak népszerűvé kell tenniük a gasztronómiát. Az autópálya népszerű találkozási pont. És ha később egyre több ételre vágyunk éttermünkben, akkor gondoskodnunk kell a népszerű konyháról ".