Marcassin - Meghatározása és receptjei; Marcassin; Supertoinette

A vaddisznó 6 hónaposnál fiatalabb fiatal vaddisznó.

A legjobb receptek a videóban

Mit tudunk a vaddisznóról?

A vaddisznó 6 hónaposnál fiatalabb fiatal vaddisznó.
Legfeljebb 3 hónapig kabátja csíkos, a fejtől a combig, hosszú fekete sávokkal: állítólag "színben" van, és a vadászat tilos.
4-6 hónapig elveszíti csíkjait, és egyenletes vörösesbarna színt kap.

A vaddisznó húsa lágy és ízletes, a felnőtt vaddisznóéhoz hasonló vaddisznóíz nélkül.

---