Margarin a mítosz és a valóság között - diéta; Táplálás
A margarint olajból készítik. Hamisítvány.
A margarin új generációja vegán olajok - len, repce, napraforgó - keveréke alacsony pálmazsírral és vízzel. Finomított, kiváló minőségű olajokat használnak a margarin előállításához, például olyanokat, amelyeket a szupermarketekben találnak, és amelyeket gyakran használnak élelmiszerekben. Ezek az olajok, amelyek a telítetlen és esszenciális zsírok természetes forrásai, a margarin fő összetevői. Nekik köszönhetően az kenhető margarin új generációja tartalmaz Omega 3 és Omega 6 zsírokat, amelyek segítenek a koleszterin elleni küzdelemben.
A margarin részben hidrogénezett zsírokat tartalmaz és emeli a koleszterint. Hamisítvány.
Több mint 100 évvel ezelőtt, amikor létrehozták, egyetlen típusú növényi olajból nyert margarint, amelyet szilárd állag elérése érdekében hidrogénezési eljárásnak vetettek alá.
Corina Zugravu, elsődleges táplálkozási és élelmiszer-higiéniai orvos.
A péksütemények és a gyorséttermek részben hidrogénezett zsírokat tartalmaznak és emelik a koleszterint. Ezért jobb elkerülni őket. Igaz.
A sütemények és a gyorséttermek valóban részben hidrogénezett zsírokat tartalmaznak. A megfelelő termékek gyártási folyamatában felhasznált ipari növényi zsírokból származnak. Ezt a zsírt tévesen tévesen margarinnal tévesztik össze, bár más összetevőket tartalmazó termékről van szó, amelyet más gyártási eljárással állítanak elő, és a kenhető margarinon kívül más gyártók készítik, amelyet a szupermarketben vásárolhatunk. Valójában csak Romániában ismerik a két terméket ugyanazon a néven. Nyugaton a margarin "margarin", az ipari növényi zsír pedig "rövidül" vagy "vanaspati".
Valójában a szakértők azt javasolják, hogy kerüljék a hidrogénezett zsírokat tartalmazó termékeket, és ehelyett olyan élelmiszerek bevezetését, amelyek telítetlen és esszenciális zsírokat tartalmaznak, beleértve a növényi olajokat és a következő generációs kenhető margarint.
A margarin nagy mennyiségben fogyasztott zsírt. Igaz.
A margarin zsíros termék, ezért hasonlóan más zsíros termékekhez jelentős a kalóriabevitel. A piacon azonban sokféle kenhető étel van, egyesek több zsírt tartalmaznak, mások gyengébbek. Azok, akiknek több a zsírjuk, nagyobb mennyiségű Omega 3 és Omega 6 bevitelét is eredményezik, a gyengébbek pedig kevesebb kalóriát tartalmaznak, ugyanakkor kevésbé nélkülözhetetlen zsírokat is tartalmaznak.
Az életstílustól és a mindenki által igényelt előnyöktől függően választhatunk egyet vagy mást. Így azok, akik kedvelik a szendvicseket, de félnek a kalóriáktól, választhatnak szendvicseket teljes kiőrlésű kenyérrel fehér kenyér helyett, könnyű margarint a szokásos kenyér helyett és zöldségeket zsíros húskészítmények helyett.
Ezért a margarin növényi olajokból előállított termék, amely természetesen tartalmaz Omega 3-at és 6-at. Az új generációs margarint hideg keveréssel állítják elő, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz transzzsírokat, de jó táplálkozási profilú. Fontos azonban megkülönböztetni a kenhető margarint, amely könnyen kenhető a kenyérre és ajánlott napi fogyasztásra, valamint az úgynevezett "ipari margarin", amely hidrogénezett növényi zsír, amelyet az iparban használnak, és amelyet jobb elkerülni.