Margarin, rosszabb az egészségedre, mint a Top Santé vaj
A szíved megőrzése érdekében jobb lenne vajjal főzni, mint margarinnal - állítja kanadai kutatók metaanalízise.
Az olívaolaj sokkal jobb az egészségére, mint a vaj vagy a margarin. De ez utóbbi kettő között melyik zsír a legrosszabb? Néhány választ a British Medical Journal tartalmaz. Az orvosi folyóirat metaanalízist tesz közzé, amely mintegy ötven tanulmányt szintetizál a telített zsír- vagy ipari transz-zsírsavak fogyasztásának a stroke, a szívbetegség vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatára gyakorolt hatásáról.
Az ontariói McMaster Egyetem és a kanadai Toronto Egyetem kutatóinak ítélete egyértelmű: a transz-zsírsavakban gazdag ételek, mint például a margarin, károsabbak az egészségre, mint a vaj és a sajtok, amelyekben sok a telített zsír.
Pontosabban, a transz-zsírsavak fogyasztása 34% -kal, a szívbetegség okozta halálozás 28% -kal, a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés kockázata 21% -kal növeli.