Marhagulyás szalagos tésztával recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 6,2 mg | (52%) | |
| K-vitamin | 26,9 ug | (45%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 19,9 mg | (166%) | |
| B₆-vitamin | 1,1 mg | (79%) | |
| Folsav | 158 ug | (53%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 16,9 ug | (38%) | több |
| B₁₂-vitamin | 7,2 ug | (240%) | több |
| C vitamin | 196 mg | (206%) | |
| kálium | 1,295 mg | (32%) | több |
| Kalcium | 86 mg | (9%) | több |
| magnézium | 137 mg | (46%) | több |
| Vas | 6,8 mg | (45%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 9,9 mg | (124%) | több |
| telített zsír | 6,4 g | ||
| húgysav | 269 mg | ||
| koleszterin | 86 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a húst, szárítsuk meg, távolítsuk el az inak feleslegét, és harapásméretű kockákra vágjuk. Mossuk meg, negyedeljük és magozzuk a paprikát, és vágjuk kockákra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Forrázza meg a paradicsomot, öblítse le, távolítsa el a héját, és vágja a húst apró darabokra.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és körössütjük a húskockákat. Vegye ki, tegye félre és izzassza át a hagymát a fokhagymával áttetszővé. Hozzáadjuk a húst, a paprikát és a paradicsomot, lecsöpögtetjük a borral, és ráöntjük az alaplére.
Adjuk hozzá a fűszereket és a gyógynövényeket, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk közepes lángon 1 1/2 órán át párolni. Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben al dente-ig. Ízlés szerint ízesítse újra a gulyást, távolítsa el a babérleveleket, és tálalja a szalagtésztával. Tálaláskor friss bagettel tálaljuk.