Teljesítmény a fehérje piacon
Régóta nyílt titok a sportolók körében: az erőnléti program nemcsak a rendszeres testmozgást tartalmazza, a megfelelő étrend is legalább ilyen fontos. A sporttáplálkozás ma már egy olyan üzletág, amely a háromjegyű millió közötti eladásokat generálja. Jelenleg különös figyelmet fordítanak a fehérjetermékekre.
Az akadályfutó, Gesa Felicitas Krause nemrégiben honlapján elárulta, hogy minden nap további aminosavakat szed. A 25 éves fiatalember Németország egyik meghatározója az augusztus elején, Berlinben zajló atlétikai Európa-bajnokságon. A Tour de France szakembereinek, akik jelenleg az Alpok és a Pireneusok felett haladnak versenyző motorral, szintén kiló fehérjepor kell a csomagjukban. És minden fitnesz Instagrammer, akinek szoros a hasa, szereti a fehérje turmixot a kamera előtt tartani.
A világklasszis sportolóknak, a testépítőknek és a közösségi média befolyásolóinak a helye nem lehet teljesen téves a hétköznapi kocogók számára. Legalábbis úgy tűnik, hogy ezt sok német sportember gondolja. Mindenesetre virágzik a sporttáplálkozási üzletág - és különösen a fehérje-adalékanyagok esetében:
2017-ben a rendszeresen mozgó németek 43 százaléka vásárolt havonta többször sportra jellemző ételt, és csaknem 12 százaléka hetente egyszer vásárolt.
Három évvel korábban ez csak a sportolók alig 39 százalékára vonatkozott, amint azt a Mafowerk fürthi piackutató cég felmérései mutatják.
A Nielsen piackutatása szerint 2017-ben Németországban összesen 108 millió csomag sporttáplálékot értékesítettek. Az élelmiszer-kiskereskedők és a drogériák 156 millió eurós forgalmat értek el, ami teljes mértékben, 20 százalékkal több, mint az előző évben.
Legnagyobb bevétel fehérjetermékekkel
A bevételek döntő részét fehérjetermékek (114 millió euró) tették ki. A sportolóknak szánt egyéb ételek, köztük az elektrolit italok, az energiadarabok, valamint az ásványi és vitamin-kiegészítők, viszonylag kis szerepet játszanak.
Ezek az értékesítési adatok nem veszik figyelembe a postai küldeményeket, amelyek sok felhasználó számára lehetnek a legfontosabb ellátási források. Jóllehet az internetes postai megrendelő cégek gyakran külföldön találhatók, a sporttáplálkozás teljes piaci volumene valószínűleg jelentősen nagyobb lesz Németországban is.
A helyhez kötött kiskereskedelemben a legnépszerűbb fehérjetermékek ismertek (grafikusak):
Csak a bárok üzletága csaknem 69 millió euró árbevételt produkált 2017-ben. 2016-hoz képest ez csaknem 29 százalékos növekedést jelentett, tehát jóval az átlag feletti növekedést egy amúgy is gyorsan növekvő piacon.
A főként turmixként iszogatott, de étellel keverhető vagy sütéshez lisztpótlóként használható fehérjepor is jelentősen megnőtt: 2017-ben 39 millió eurós árbevételt ért el mindössze 3,1 millió eladott csomaggal.
Még nem tömegpiac, de a folyékony fehérjék, például a kész italok, egyre növekszik. Ezeknek a termékeknek az értékesítése csak jó 2 millió euró volt 2017-ben, de 2016-hoz képest csaknem 46 százalékkal nőtt.
A sporttáplálkozási üzletág növekszik Németországban. A megfelelő termékeket 156 millió euró értékben értékesítették 2017-ben - 20 százalékkal többet, mint az előző évben.
Alig mérhető, mindössze 2900 eurós forgalommal az izolált aminosavakkal rendelkező kapszulák, például az elágazó láncú aminosavak (BCAA), még mindig vadonatújak a hagyományos élelmiszer-kiskereskedelemben, és állítólag különösen hasznosak az edzés utáni gyors izomregenerációban.
Másrészt a fehérje müzli csökkenő tendenciát mutat, 2017-ben 4,5 millió euró árbevétellel. A 2016-hoz képest csaknem 9 százalékos visszaesés valószínűleg azzal magyarázható, hogy ezeknek a müzliknek a fehérjetartalma többnyire szójapehelyből áll, de szója hormonszerű hatása miatt és a rossz tolerancia nemrégiben rossz hírűvé vált.
Ez a kis süllyedő azonban nem homályosítja el a sporttáplálkozással kapcsolatos általában pozitív előrejelzéseket: a Zion Market Research arra számít, hogy 2022-ben a globális piaci volumen 45 milliárd euró lesz - 2016-hoz képest ez bő 60 százalékos növekedést jelentene.