Marhahamburger recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 26,8 ug | (45%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 12,5 mg | (104%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 62 ug | (21%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 9,4 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,6 ug | (120%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 650 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 65 mg | (7%) | több |
| magnézium | 49 mg | (16%) | több |
| Vas | 3,2 mg | (21%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 4,7 mg | (59%) | több |
| telített zsír | 8,8 g | ||
| húgysav | 133 mg | ||
| koleszterin | 118 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Áztassa az elavult kenyeret egy kis langyos vízbe. A medvehagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, megizzasztjuk 1 evőkanál forró olajban, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a majorannát, majd hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ezután összekeverjük a tojással, a kinyomkodott tekerccsel és a ketchuppal a darált hús alatt, és ha szükséges. Add addig a morzsát, amíg a tészta képlékeny és nem lesz túl puha. Jól ízesítjük sóval és borssal. Húsgombócokat formázunk, megkenjük a maradék olajjal, és 2-3 percig grillezzük a grillen (vagy grill serpenyőben).
Vágja ki a tekercseket, és tegye a rácsra a vágott felületekkel együtt. Hagyja 1-2 percig ülni, amíg aranybarna nem lesz. Mossa meg a saláta leveleket, szárítsa meg és vékony csíkokra vágja. Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szár végét és vágja szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
Helyezzen egy evőkanál mustárt minden hamburger aljára, helyezze rá a húsgombókat, majd tetejére hagyma, paradicsom és saláta. Tegye rá a fedelet és tálalja.