Marhahús filé mézeskalács mártással recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4 mg | (33%) | |
| K-vitamin | 388,7 ug | (648%) | |
| B₁-vitamin | 0,9 mg | (90%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 22 mg | (183%) | |
| B₆-vitamin | 2,4 mg | (171%) | |
| Folsav | 389 ug | (130%) | több |
| Pantoténsav | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotin | 13,8 ug | (31%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3 μg | (100%) | több |
| C vitamin | 325 mg | (342%) | |
| kálium | 3,024 mg | (76%) | több |
| Kalcium | 179 mg | (18%) | több |
| magnézium | 208 mg | (69%) | több |
| Vas | 9,5 mg | (63%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 10 mg | (125%) | több |
| telített zsír | 3,9 g | ||
| húgysav | 392 mg | ||
| koleszterin | 77 mg | több | |
| Összes cukor | 31 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először tisztítsa meg a kelbimbót, és főzzön kevés sós vízben körülbelül 15 percig. Addig keresztezd a gesztenyét keresztbe, és süsd a sütőben, amíg a bőr ki nem pattan. Hámozzuk meg a gesztenyét. Ezután bő sós vízben megfőzzük a penne al dente-t.
Most hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. Pat szárítsa meg a húst és forró repceolajban pirítsa meg. A hagymát megsütjük, mindent sózzuk, borsozzuk, melegen tartjuk. Forgassa a gesztenyét és a kelbimbót a sütőzsírban, ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval. Vegye ki és tartsa melegen is.
A mártáshoz a sütőzsírt levesszük az alaplével és a borral, hozzáadunk mézeskalácsfűszereket és rozmaringot, és csökkentjük a felére. Rendezze a húst zöldségekkel, mártással és tésztával.