Marhahús kocsonya vörösbor recept

kocsonya

1 kg kaució
20 g vajat
2 evőkanál olaj
1 hagyma
1 borjú lába
1 csokor garni
2 üveg vörösbor
400 g sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
2 szegfűszeg
3 borókabogyó
1 teáskanál őrölt bors
Só bors

Gyorsfőzőben a darabokra vágott húst megpirítjuk a forró vaj-olaj keverékben.
Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, a borjú lábát kettévágva, a meghámozott fokhagymagerezdet, a szegfűszeget, a borókabogyókat, a borsot és a csokor garni-t. Só.