Marhahúsleves vegyes zöldségekkel és gyógynövényekkel - egészséges aktív levesek

zöldségekkel

marhahúsleves_bunter_gemueseeinlage.pdf

Mossa meg a lábszeletet, tegye egy serpenyőbe vízzel a tűzhelyen. Mossa meg, hámozza meg és vágja szeletekre és kockákra a zöldségeket. Tegye félre a vakolatot. Mossa meg és apróra vágja a gyógynövényeket.

Amikor a húsleves forralni kezd, adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet, a gipszmaradványokat és az előzőleg sült hagymakockákat. Főzzünk mindent finoman kb. 1,5 órán át.

Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt óvatosan távolítsa el a lábszeletet a levesből, távolítsa el a porcot, és vágja a húst harapásméretű darabokra. Vigye át a húslevest egy szitán. Adjunk hozzá zöldségeket és húskockákat, és főzzük további 15 percig, amíg puha nem lesz.

Ízlés szerint szerecsendióval ízesítjük, levestálra rendezzük, és meghintjük friss fűszernövényekkel.

A petrezselyemgyökér igazi szénhidrát-donor. A leveles petrezselyem viszont elősegíti az emésztést, serkenti az étvágyat és dehidratáló hatású.