Marhahúsos tészta wok - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g marhahús filé
  • 0,5 csomó koriander
  • 300 g kínai tészta (ázsiai élelmiszerboltok)
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál. 2 evőkanál satay fűszer
  • 1 marék sótlan földimogyoró
  • 1 evőkanál. evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál. evőkanál Olaj
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Finoman aprítsa fel a hagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony szeletekre.
  2. Helyezze az olajat magas hőfokon a wokba. Forraljon fel nagy mennyiségű vizet.
  3. Közben vágja a húst vékony csíkokra.
  4. Dobja a tésztát a forrásban lévő vízbe és fedje le.
  5. Helyezzük a húscsíkokat a forró olajba, és pároljuk néhány pillanatig, amíg a hús minden oldalról megbarnul.
  6. Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget és földimogyorót. Csepegtessen szójaszószt és satay fűszereket, alaposan keverje össze.
  7. Csökkentse a hőt a wok alatt, és takarja le.
  8. A tésztát leeresztjük, még mindig kissé szilárdak.
  9. 10 perc főzés után, letakarva, távolítsa el a wok fedelét, és párolja meg annak tartalmát. Hozzáadjuk a lecsepegtetett tésztát és az apróra vágott koriandert.
  10. Addig dinszteljük, amíg minden össze nem áll, és azonnal tálaljuk.