Marhamáj pite - recept

Marhamáj - nagyon hasznos és gazdag fehérje termékben, amely különféle vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. Innen rengeteg különféle ételt főzhet. Azt tanácsoljuk, hogy készítsen egy finom és kiadós pástétomot, amely minden asztal dísze lesz.

Házi pástétom marhahúsból

Körte - 2 darab;.
Marhahús máj - 1 kg;
Sárgarépa - 2 darab;.
Tojás - 6 darab;.
Vaj - 150 g;
Fűszerek.

Hogy a paszta marhahús máj sárgarépát megtisztítjuk, melenko apróra vágott, hagymát apróra Ezután átadjuk a zöldségeket a növényi olaj arany színű. Tépje apróra a májat, és külön serpenyőben sütje kb. 3 percig. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, vegyük a sárgáját, 2 részre vágjuk és adjuk a tányérhoz. Adja hozzá a főtt zöldségeket, májat és habverőt az összes keverőhöz.

Most vágja le a kockákat olajjal, adjon hozzá egy kis sót, és keverje össze a pasztával, jól habverje, amíg homogén nem lesz. Ezt követően veszünk egy műanyag edényt, a májpép felét kitesszük a marhahús májából, majd vékony olajszeletekkel letakarjuk, visszahelyezzük a pasztát és néhány órára hűtőre tesszük.

Marhamájból sült pástétom

Marhahús máj - 700 g;
Hagyma - 3 darab;.
Fokhagyma - 5 foghártya;
. Só - 1 teáskanál;
őrölt bors - 1 g;
főtt tojás - 3 darab;.
Fehér kenyér - 1 szelet;
Krém - 100 ml;
gin - 50 ml;
Növényi zsír.

Fontoljon meg egy másik lehetőséget, hogy miként lehet főzni a marhamájból. Tehát a májat megmossák, megtisztítják az erektől és a filmektől, darabokra vágják. Apróra vágott hagymát és fokhagymát nedvesebbé, amíg puha a növényi olaj. Egy keverőben alaposan ledaráljuk a májat hámozott főtt tojással, vízbe áztatva, kenyérrel és tejszínnel összenyomva. Adja hozzá a hagymát fokhagymával a kapott masszához, tegyen sót, borsot ízlés szerint, öntsön és verje simára.

Zsíros, növényi olajjal öntött formában öntsük a turmixgép tartalmát, és süssünk finom marhahúsmájat vízfürdőn 1,5 órán át 185 fokon. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ott az edényt, amíg teljesen kihűl. Hűtsük a fagyasztott pite hűtőszekrényben éjszakára érlelésre.

Főtt marhahúsból készült pástétom

Marhamáj - 1 kg;
Sertés füstölt szalonna - 250 g;
Zsír - 100 g;
Hagyma - 1 db;.
Növényi olaj - 1 evőkanál. Kanál;
Konyak - 80 ml;
Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
Majoránna - 1 teáskanál;
Őrölt szerecsendió - csipet;
Fűszerek.

A májat sós forrásban lévő vízben 10 percig tartjuk. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel növényi olajban. Most fordítsa át a húsdaráló máját, a hámozott fokhagymát, a füstölt szalonnát és a sült hagymát. Az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a töltelékhez, a zsírt kivéve. A formát növényi olajjal kenjük, megszórjuk az alsó zsírdarabokkal, majd megcsavarjuk a masszát, sütőpapírral letakarjuk és 45 percig 180 fokon sütjük. A kész pitét lehűtjük és darabokra vágjuk.

Marhamáj pástétom burgonyával

Marhahús máj - 1 kg;
Burgonya - 200 g;
Hagyma - 50 g;
friss zsír - 500 g;
Sárgarépa - 1 darab;.

Fokhagyma - 2 szegfűszeg.

Minden terméket, kivéve a fokhagymát, tiszta, vágott méretű darabokat, tegyen egy serpenyőbe, öntsön vizet és főzze fél órán át. Forraljuk fel, a tűz minimálisra csökken. Az idő lejárta után vegye ki az edényt a tányérról, vegye ki a májat és a burgonyát, hagyja kissé kihűlni, és a zsírral együtt őrölje az élelmiszer-feldolgozóban. Ezután a masszát egy nagy edénybe csúsztatjuk, kinyomunk pár gerezd fokhagymát, összekeverjük és felosztjuk egy kapacitású májú zöldséglepényre.