MARION KAPLAN "Együnk paleobiotikumot!" »NéoSanté kiadások
Dr. Kousmine hallgatója és húsz, az egészség és az étrend témájú könyv szerzője, Marion Kaplan aláír egy új könyvet (1), amelyben arra ösztönöz minket, hogy "együnk, mint őseink, hogy megmentsük a bél mikrobiotáját". A húsában tapasztalt bionutritionista szerint az ősdiéta, amely finomítja Dr. Seignalet megközelítését, valóban segít olyan baktériumok előmozdításában, amelyektől az emberek függenek egészségi állapotukban, testi és lelki szempontból is. Nem elégedett meg ennek a holisztikus táplálkozási módszernek a kidolgozásával és receptek készítésével, a "Quantum Planet" kongresszusok tervezője egyre inkább részt vesz az új pszichoszomatikus orvostudományban.
Interjú: Yves Rasir
Először magyarázza el nekünk a cím jelentését, a "paleolit" és a "mikrobiotikus" összehúzódását
Valóban azért találtam ki a "paleobiotikus" szót, mert soha nem fogunk visszanézni, és alkalmazkodnunk kell. De az alkalmazkodásnak megvannak a maga korlátai: a paleo elfogyasztása ma nem azonos az akkori, vagyis legalább 12 000 évvel ezelőtti paleo-val. Figyelembe kell vennünk mikrobiotánk fejlődését. Tehát, amikor a "biotikáról" beszélek, éppen ezért figyelembe veszem az emberek bélflóra fejlődését, de sajnos nemzedékről nemzedékre is. Ez nem egy új dogma, sokkal inkább az étrendünk egyénre szabottabb megközelítése.
Módszere és a paleolit vagy ősdiéta között (Dr. Seignalet megközelítése) vannak-e különbségek? Ha igen, miért ?
Dr. Kousmine hallgatója, aki Joyeux professzorhoz közel áll, paleo ételké fejlődött. Tagadja-e néhány korábbi könyvét részben vagy egészben? ?
Fejlődtem anélkül, hogy lemondtam volna régi könyveimről, mert továbbra is fennáll a közös alapja annak, hogy csak természetes, organikus ételeket fogyasztok, folytatom gőzzel történő főzésüket, ez az egyetlen főzés lehetővé teszi a tápanyagok megőrzését és a toxinok eltávolítását. szerves olajok, étkezési magatartásunk pszichológiai hallgatása stb. Akik követnek és bíznak bennem, megértették, hogy utamat korunk fejlõdésének, a legújabb tudományos kutatások és tapasztalataim szerint finomítják.
A paleo tányér és a Budwig krém között azonban más a világ ... Mi a helyzet a gabonafélékkel? Különösen azt állítja, hogy a kenyér "alacsonyabbrendű étel, amelynek nem kellene helye lenni az egészséges étrendben" ...
Kousmine doktor azért fejlesztette ki ezt a Budwig krémet, mert úgy vélte, hogy az emberek bármit is ettek a nap folyamán. Megértette, hogy reggel minden vitamint, zsírsavat és fehérjét egy készítménybe kell tenni, mivel kevésbé volt probléma, ha a betegei utána hiányos ételeket fogyasztottak. A paleobiotikus reggelim a Budwig krémhez hasonlít: megkülönböztetés nélkül, még gluténmentes és eltávolított szója sem. Valójában az Egyesült Államok legújabb tudományos publikációi a szójababot számos egészségügyi problémával terhelik. Könyvemben elmagyarázom a különböző elemeket, és felkérem azokat az embereket, akik többet akarnak tudni, olvassák el a „Szójabab, barát vagy ellenség? »K.T Danieltől a Résurgence kiadásokig. Tehát a szóját kókusztejjel helyettesítem.
Ami a zsírokat illeti, a beszéded nagyon megváltozott, nem ?
Nem, mindig az első hidegen sajtolt olajokat, olívaolajat és lenmagolajat ajánlom. Régóta ajánlom a túl omega 6-ban gazdag napraforgóolajokat. A legfrissebb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a szerves hidegen sajtolt kókuszzsír közepes láncú triglicerideket tartalmaz, amelyek megvédik agyunkat. Ezenkívül gombaellenes és antibakteriális hatást fejtene ki ... A tolerancia szakaszában a legelőn nevelt állatokból hetente egyszer-kétszer bio nyers vaj fogyasztását javaslom. A Bernard Gaborit márka megfelel ezeknek a feltételeknek. Ez a fajta vaj nagyon gazdag A-vitaminokban. Allergiások számára elegendő tisztázni a laktóz és a kazein eltávolításához.
Milyen alapon mondhatjuk, hogy a paleobiotikus étrend a bélflóra legjobb szövetségese ?
A kísérleti! Nagyon jól tudod, hogy egy vizsgálat randomizálásához pénzre van szükséged! A tanulmányok 99% -át azonban lobbik fizetik! Szerencsére vannak olyan valódi kutatók, mint Dr. Natasha Campbell McBride, aki évtizedek óta dolgozik cambridge-i klinikáján, és autizmussal, skizofréniával, neurológiai betegekkel, de autoimmun betegségben szenvedőkkel is foglalkozik. Nagy sikerrel! Személy szerint 3 éve eszem paleobiotikumokat, és végül megoldottam minden problémámat. Kipróbálni annyit jelent, mint elfogadni !
7) Az Egyesült Államokban a paleo-diéta alig hangsúlyozza a főzés ártalmát és a saját termesztés előnyeit. Itt Európában Burger, Fradin és Seignalet ösztönözte a crudivorizmust és a szelíd főzést. Apropó, azt hiszem, inkább európai, mint amerikai ...