Márna

Ennek a rendkívül mozgékony és könnyen ugrónak a szilárd, gyengéd húsa

A rómaiak már értékelték a halak iskoláztatását és tartották őket

márnák nagy zárt öblökben. A Földközi-tengeren

A korsó ma is népszerű ételhal.

Speciális kopoltyúhálókkal és halcsapdákkal fogják őket,

vagy lagúnákban és öblökben képződött.

A márna családba (Mugliclae) mintegy száz faj tartozik,

a világ szinte minden trópusi és szubtrópusi vizén

gyakoriak. Európában a faj legfeljebb egy méter hosszú és

súlya nyolc kiló lehet, főleg a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren

megtalálni. Előnyös élőhelyeik azonban a lagúnák,

Torkolatok és mangrove, ahol különösen sokféle étel található

található. Szokatlanul keskeny és keskeny szájukkal képesek

lebontotta növényi és állati anyagokat, apró férgeket és csigákat

nagyszerű rekord. És megvastagodott ajkán számtalan kicsi van

Kürt papillák, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy levágják az algákat a kövekből és a karókból.

Két magasan elhelyezkedő és egymástól széles mellúszó jellemző a családra

álló hátúszók. Az elsőn négy tövises tüskés sugár található.

A bimbókat nehéz elkapni, mert nagyon könnyű ugrani és nagyon szórakoztatóak

óriási gyorsulási képességekkel rendelkeznek. A vékony, torpedó-szerűek

A halak másodpercek alatt elérhetik a 30 kilométer/órás sebességet

és ugorj pár métert. Vannak akadályok,

mint egy háló teteje, könnyen felülmúlható. A márna húsa az,

akár sült, akár grillezett, akár rántott, igazi öröm, és idehoz minket is

lassan a finom fűszeres ízig.

A 100 g ehető adag pontos tápértéke egy pillanat alatt:

---