Marshmallow Fluff Magad készítsen bűnösen édes krémet
Házi marshmallow pihe nagyon ügyesen elkészíthető egy kis kézügyességgel. Itt megtudhatja, hogyan készítheti el a csodálatosan édes fehérjetartalmú krémet.
Szereted a csokoládé csókokat, különösen a finom fehér krémet a csokoládéhéj alatt? Akkor a pillecukor pihe csak neked való. Az Ön ízlése szerint, hogy a bevallottan magas kalóriatartalmú csemegét keneteként, süteményként vagy kekszes töltelékként használja-e, vagy friss gyümölcsökkel várja. A következő recept alapján készíthet magának pillecukrot.
Készítsen mályvacukrot maga: rövid bevásárlólista
Körülbelül 330 gramm fehérmályva-szöszhöz három tojásfehérjére, egy csipet sóra, egy csipet fogkőre, valamint 250 gramm cukorra és 250 ml vízre van szükség. Weinsteint például gyógyszertárakban vagy "Tatárkrém" néven kaphatja meg olyan üzletekben, amelyek amerikai és brit sütőanyagokat forgalmaznak. A tojásfehérjét a kálium-bitartarát erősíti - ez a fogkő kémiai neve -, és magas hőmérsékleten nem bomlik le könnyen. Hozzáadhat néhány csepp vanília kivonatot, rózsavizet, narancsvirág vizet vagy egy kis fahéjat az ízváltozatokhoz.
A mályvacukrot önmagának készítené: első lépések
Először készítsen szirupot a cukorból és a vízből úgy, hogy mind a fazékba keveri, mind a forrásban forralja. Melegítsük a szirupot 116 Celsius fokig, gyakran kevergetve. A főzőhőmérő itt nagy hasznát veszi. Ellenkező esetben győződjön meg arról, hogy a szirup buborékolni kezd, de nem forr fel. Körülbelül tíz percbe telik, amíg a szirupos állag kialakul.
Közben a habverővel felverjük a tojásfehérjét - amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie - a csipet sóval és a konyhában lévő fogkővel együtt. Ha csúcsok keletkeznek, amint kihúzza a habverőt, a tojásfehérje készen áll.
Készíts magadnak pillecukrot: végre a legjobb következik
Most egy kicsit trükkös lesz: hogy az összetevők egy finom krémet képezzenek, és a pillecukorpihe ne essen szét, nagyon óvatosan és lassan kell keverni a forró szirupot a tojásfehérjébe. Állítsa a konyhai robotgépet a legkisebb sebességre, és csak két evőkanál szirupot engedjen óvatosan áramolni a keverékbe. Addig folytassa ezt, amíg a szirup el nem fogy.
Végül fordítsa vissza az élelmiszer-feldolgozót közepes sebességre, és még hét percig verje fel a mályvacukrot. Ezután adhat ízeket, és légmentesen lezárhatja a csodálatos krémet egy pohárban. A finomság két hétig a hűtőszekrényben marad - ha ilyen sokáig tudsz ellenállni.
STAR AJÁNLÁSOK NEKED
Azonnal értesülhet a csillagokról azáltal, hogy követi őket!