Martinique-tól Essonne-ig, egy banánút
Közel 70 gazdasági szereplő avatkozik be egy 7300 kilométeres útvonalon.
Patrice Louis
Feladva 2008. december 06., 13:23 - Frissítve 2008. december 8-án, 8: 43-kor.
Olvasási idő 4 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Georges Baron lenyel egy utolsó darabot. Ez az Evryben élő nyugdíjas éppen megette a napi banánt. Ugyanazon a reggelen vásárolta meg az Evry 2 bevásárlóközpont hipermarketében, és ezzel véget vetett egy harminckét hetes gyümölcséletnek és egy 7 329 kilométeres útvonalnak.
Georges Baron banánjának története kíváncsian kezdődik Languedoc-ban. A Dean hurrikán által 2007 augusztusában okozott károk után Martinique-ba telepített új hajtások a hérault-i Saint-Mathieu-de-Tréviers-ből származnak, ahol a Vitropic cég található. "Mi biztosítjuk a magot" - foglalja össze Yvan Mathieu, igazgatója. De a nyugat-indiai megtiszteltetés biztonságos: a Vitropic Martinique-ban szerezte be a banán klónozásához szükséges készleteit. Az a repülőgép, amely ezeket a laboratóriumban nyert vetőmagokat ("üvegcserepeket") szállítja a martinique-aimé-césaire-i repülőtérre, ezért csak hazatérést kínál számukra.
A csomagokat ezután leadják a tengerentúli megyében, a Saint-Esprit-ben található Protéin üvegházi üvegtenyésztő cégnél. "A banán az egyik legjobban feldolgozott mezőgazdasági termék" - magyarázza Stanislas de Jaham, igazgatója. A dolgozók mozgékony ujjakkal áztatva, fertőtlenítve, hámozva, leválasztva és válogatva a növényeket elválasztó üvegházba telepítik, parazitáktól mentesen.
Három hónap elteltével egy teherautó szállítja őket az ültetvényekre, miután ellenőrizte a vírusos betegség hiányát. Egyik célpontjuk a Sigy mezőgazdasági ültetvénye, Vauclinban, a sziget délnyugati részén. Charles Rimbaud, annak tulajdonosa társadalmi és környezeti aggályait terjeszti elő egy olyan ágazatban, amely ezeket nem mindig tekintette prioritásnak. "Azok, akik nem osztják meg őket, eltűnnek" - jósolja.
Ott kezdődik a banánfa martinikói létezése. Az ültetéseket egész évben elosztják. Két hónap után kijönnek az első szemüvegek, a szakemberek által használt kifejezések szerint. Csak egyet, a legerősebbet tartanak meg. "Olyan, mint az anya, aki meghal, és a fiú, aki átveszi az irányítást" - magyarázza Roger Sioul, szemfüles. Öt hónap múlva megjelenik egy virág, és a jövő étrendje kibontakozik. Egy banánfa ciklusonként csak egy csomó 170–220 gyümölcsöt hoz.
Elérkezik a sorsdöntő pillanat: a csésze. "Ez egy igazi csapatmunka, amely sok elővigyázatosságot igényel, mondja Joseph Pivert, vágó. Nem szabad károsítani a banánt, és nem sérülni a lövésznek." Ezután a fürtöket a csomagolóhelyre szállítják. Kevesebb, mint egy óra alatt a banánt "robbantják", vágják, öblítik, válogatják, osztályozzák, lemérik, mossák, lezuhanyozzák, felcímkézik, csomagolják és raklapokra helyezik. Minden doboz megkapja a nyomon követhetőségéhez szükséges alapvető információkat.