Márvány torta tökkel magam készítettem
Márvány torta tökkel
A márvány torta nagyon klasszikus piskóta. És mégis nagyon sokoldalú lehet, mint az őszi márvány süteményünk sütőtökkel. A receptben szereplő tök csodálatos narancssárga jegyzetet ad, igazán lédússá teszi a süteményt és nagyon jól passzol a csokoládéhoz.
A piskóta az egyik legfontosabb alaprecept az élesztő tészta és az omlós tészta mellett. Amit különösen értékelek a szivacskeverékkel kapcsolatban, az az, hogy mindig működik (ha betartasz néhány szabályt), és hogy ilyen csodálatosan sokszínű! Biztosan megvan otthon az alapanyag: liszt, tojás, vaj és tej. Adja hozzá a kedvenc hozzávalóit, és elkezdődhet a sütés. Különleges összetevőnk ezúttal a tök.
Ahhoz, hogy a tészta sikeres legyen, kérjük, használjon szobahőmérsékleten meleg összetevőket! Először a vajat és a cukrot addig keverjük, amíg igazán habosak nem lesznek, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat. A tészta elkészítése után azonnal sütjük, különben a sütőpor nem fog eléggé megemelkedni. Bundt tortaformát használtunk (a legjobb szilikonból készültet használni, nem kell zsírozni).
tök
Tudta, hogy a tök bogyó? Eredetileg Amerikából származik, és valószínűleg ez volt az első emberi növény. Krisztus előtt termesztették és fogyasztották! A tököt sokféleképpen használják: kiadós zöldségként vagy levesként, olajként egy salátában, a magokat snackként vagy kenyérben pörkölve, vagy édes változatként egy tökös pitében. A tál ennél a fajtánál fogyasztható. Amellett, hogy elfogyasztják, a sütőtöket dekorációként is használják Halloweenkor, a fajták arra törekszenek, hogy új világrekordot állítsanak fel a legnagyobb vagy legnehezebb tökkel (a rekord meghaladja az 1000 kg-ot!) És még a sütőtök dobása is "sport".
Nekünk van Hokkaido tök a töltelékhez használják. A tipikus világos-sötét narancssárga szín a béta-karotinból származik, ami jó a szemnek. A húsa nagyon szilárd és enyhén diós ízű. A tök körülbelül 30 kalóriát tartalmaz 100 g-ra, csak nagyjából 5% szénhidrátot tartalmaz, és alig tartalmaz zsírt és fehérjét. A Hokkaido tök vitaminokban gazdag, káliumot tartalmaz (a vesék és a hólyag számára), folsavat, magnéziumot, vasat és foszfort. Ezenkívül a sütőtök CO2-semleges, mivel nincsenek hosszú szállítási utak. Tehát sok jó oka van a sütőtök receptjeinek kipróbálására!
Tök receptünkhöz először egy tök pürét készítettünk. Apróra vágva a sütőtök körülbelül 5-10 perc alatt olyan puhára sül, hogy megpürésíthesse. Ezt a tökpürét a márványtorta valóban könnyű tésztájába sütik. A kakaóport tartalmazó rész változatlan. Ily módon egy teljesen új sütemény jön létre a valójában nagyon klasszikus márványtortából, kevés erőfeszítéssel! A sütőtök íze nagyon finom, de csodálatos színt kölcsönöz a tortának, és különösen lédússá teszi. A tortát mindenképpen elkészítjük!