Goji Berries teszt Mennyire egészséges ez a kis szuperétel Táplálkozási értékek
Teszt és ár összehasonlítás
Ranglistánk: Rendelje meg online a legjobb goji bogyókat, nagyon jó értékelésekkel. A teszt 5 legjobb nyertese:
Goji bogyók - különleges hatású gyümölcsök
A bogyók is szerepet játszottak, mióta az emberek letelepedtek és a mezőgazdaság fejlődött. A bogyók még a vadászok és gyűjtögetők körében is alapvető fontosságúak voltak napi étrendjükben. Manapság a bogyókat hébe-hóba eszik, vagy sütemények vagy finom fagylaltok alapanyagaként használják. Ugyanakkor a bogyók gyógyszere fokozatosan újrafelfedezésre kerül, megerősítve ezzel az évezredes ismereteket, és eljuttatva őket mozgalmas napjainkba, valamint a civilizáció olyan betegségeihez, mint a szív- és érrendszeri betegségek.
A málna és az áfonya mellett a goji bogyók nemrég kerültek a figyelem középpontjába. Közép-Európában sok embert még mindig viszonylag ismeretlen a power bogyó, Ázsiában azonban a gyümölcsöt évezredek óta értékelik. Ezért érdemes alaposabban megvizsgálni, hogy mi rejlik a Goji bogyók titka mögött, és hogy a gyümölcs hogyan segíthet, élénkíthet és támogathat a mindennapi életben.
Goji bogyók - összpontosítson a növényekre
Botanikai szempontból a goji bogyó rokon a paradicsommal, burgonyával vagy padlizsánnal, mert ez egy éjjeli madárcsalád. A bogyókat általában közönséges farkasvirágnak is nevezik. A latin név Lycium barbarum. A lombhullató cserjék meglehetősen gyorsan megnőnek, és két-négy méteres magasságot érnek el. A csomagtartó vastagsága elérheti a 15 cm-t. A növény másik jellemzője, hogy az ágak egy boltozatban lógnak le, és az alsó részükön tüskék vannak. A hosszúkás szürke-zöld levelek legfeljebb tíz centiméter hosszúak, és egyenként vagy ellentétes irányban nőnek az ágakon.
134230186 - fotolia.com - Dionisvera
A lila vagy lila virágok június és augusztus között jelennek meg. A csésze harang alakú és bilobed. A csésze legfeljebb öt milliméter hosszú. Stylus és porzó könnyen előkerül belőle. A virágzás gyakran őszig tart. A betakarítás augusztus és az első fagyok kezdete között van. Egy érett goji bogyó élénk korallvörös, és 20-50 mag van benne.
A bogyószüret egy kis türelmet igényel, mert a cserje hároméves koráig nem hoz először gyümölcsöt. Általában a magok madarakon, később rizómákon is szaporodnak, ahogyan az áfonyából ismerjük.
Ha ki akarja próbálni a kezét a goji bogyók termesztésében, akkor dugványokat is ültethet. A növény meglehetősen igénytelen, de inkább a világos és meleg helyet választja. A goji bogyók 4000 méteres magasságban virágozhatnak. A leveleket ősszel dobják le. A bogyó még hegyvidéki régiókban is télbiztosnak bizonyul, és akár -30 fokos hőmérsékletnek is ellenáll. A robusztus növények nagyon is lehetnek.
eredet
Bár állítólag a bogyókat évezredek óta használják Ázsiában, a goji bogyók eredetéről nagyon keveset lehet tudni. Feltehetően a növények Délkelet-Európából és Délnyugat-Ázsiából származnak. Európában a goji bogyó még mindig új a menüben, ezért még mindig ismeretlen. A Lyceum barbarumot először Linné írta le 1753-ban. Még akkor is, ha a bogyókat később gyakrabban ültették kertekbe és parkokba, csak dísznövényként használták őket, és egészségi értékük sokáig ismeretlen maradt. Mivel egyre több ismertté vált ennek a kis teljesítményű gyümölcsnek a tulajdonságai és hatásai, a kereslet természetesen megnőtt, és szinte minden jól felszerelt egészséges élelmiszerboltban megtalálhatja a goji bogyókat szárított formában vagy teaként és gyümölcslé formájában.
Hatás és összetevők
Először nézzük meg az összetevőket:
- Antocianinok (gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású növényi pigmentek)
- Karotinoidok (a vizsgálatok szerint csökkentheti a rák kockázatát)
- Fehérjék (19 különböző aminosavat tartalmaznak)
- Alfa-linolénsav (esszenciális zsírsav, gátolja a gyulladást)
- Palmitoleinsav (esszenciális zsírsav, megakadályozza az érelmeszesedést
- Vitaminok (sok B csoport vitamin, C vitamin)
- Ásványi anyagok (magnézium, foszfor, nátrium, kálium)
A goji bogyók mindezeket az értékes összetevőket koncentrált formában tartalmazzák. A bogyók nagy előnye, hogy könnyedén beillesztheti őket a mindennapi étrendbe, és így sokat tehet az egészségéért anélkül, hogy komolyan változtatna vagy változtatna a szokásos étrendjén.
A szárított gyümölcsök minden értékes összetevőt tartalmaznak, és elkaphatók közöttük, vagy keverhetők müzlivel és joghurttal. Teát is nagyon könnyen készíthet, ha forró vizet önt a szárított bogyókra. Vizuálisan a szárított goji bogyók mazsolára emlékeztetnek minket. Az íze nagyon intenzív, meglehetősen édes és könnyű édesgyökéres jegyzet kíséri.
Gyógyító erő
A bogyók gyógyító ereje évszázadok óta ismert, és nemzedékről nemzedékre továbbjutott. Egészen a 19. századig a gyógyítás elmélete szinte kizárólag a természetes gyógyszereken alapult. A bogyók gyógyító erejét a modern orvoslás és a jA goji bogyók a közelmúltban különlegessé tették a goji bogyókat beszélj magadról, amikor a szabad gyökök a téma.
Mik a szabad gyökök?
A testünk nem létezhet szabad gyökök nélkül, és tehetetlen lenne a vírusok, baktériumok vagy sejtváltozások elleni küzdelemben. Ha a testet közvetlenül fenyegeti egy fertőzés, a „fagociták” aktivizálódnak és szabad gyököket szabadítanak fel. A rák kemoterápiája is ezen az elven alapul. Ha azonban a szabad gyökök koncentrációja túl magas, akkor az egészséges sejteket és struktúrákat is fenyegeti támadásuk.
A szabad gyökök felelősek lehetnek a következő betegségekért:
- Szívroham
- arthrosis
- rák
- reuma
- Alzheimer-kór
- érelmeszesedés
Ennek megakadályozása érdekében a testet elegendő antioxidánssal kell ellátni. Nem mindegyiket képes a test maga kialakítani, de étellel kell bevenni. A bogyók antioxidáns értékét számos tanulmányban határozták meg és mérték. Az áfonya, a málna és a szeder a közelmúltban kemény versenyben volt a goji bogyóval, mert a bogyók számos tanulmányban és összehasonlításban csúcspozíciót értek el. Megdöbbentő, hogy a magas értékeket elsősorban a szárított gyümölcsökben mérték. Valójában az érték gyakran magasabb, mint a friss gyümölcsé.
A goji bogyóknak ez az antioxidáns hatása számos módon megnyitja a fogyasztást az egészség megőrzésében és a betegségek megelőzésében.
Tanulmányok és kutatások
A g rogyi bogyókkal kapcsolatos egyedi vizsgálatokat a th r o m b o s e n és A r t e r i o s k l e r o s e kialakulásával kapcsolatban is elvégezték. A stroke az elzáródott csatornák és a magas vérnyomás okozta arteriosclerosis gyakori következménye. A goji bogyókkal kapcsolatos vizsgálatot Kínában már 1998-ban elvégezték. A szisztolés és a diasztolés vérnyomás is több mint 20% -kal csökkenthető goji poliszacharidokkal. Ugyanez a tanulmány a koleszterin oxidációjára is hivatkozott. Erre a célra 50 teszt személyt alkalmaztak. 64 és 80 év közöttiek voltak, és tíz napig minden nap 50 gramm bogyót fogyasztottak. A tesztidőszak végén a vér lipidjei 65% -kal csökkentek.
Még ha viszonylag kevés tudományos tanulmány is készült a goji bogyókról az áfonyához vagy a málnához képest, a különböző betegségek elleni hatást is vizsgálták. A tesztelt személyek egy része goji-poliszacharidokat is kapott. A Goji-betegek csaknem fele 16% -os javulást mutatott betegségében, összehasonlítva azoknál a betegeknél, akiknek nem adtak Goji-bogyót. (További információért forduljon orvosához)
A goji bogyók is jobb perspektívát nyújtanak, mert a bennük található antocianinok ellensúlyozzák a gyors szemfáradtságot. Ha a szem lencséje elhomályosul, akkor az ember szürke s t a r szenved. Ezzel csak egy műtéttel és a műlencsék behelyezésével lehet foglalkozni. Magas karotinoidtartalmukkal azonban a goji bogyók megakadályozhatják a szürkehályog kialakulását.
Általában a goji bogyók immunerősítésnek tekinthetők. A poliszacharidok magas koncentrációja stimulálhatja és szabályozhatja az immunrendszert.
A stressz, az aggodalmak és a túlterhelés gyorsan elsüllyesztheti a hangulatot. A motiváció hiánya és az életszeretet fizikai tüneteket okozhat, például migrént, gyomorproblémákat, alvászavarokat vagy kardiovaszkuláris problémákat. A goji bogyók igazi „szerencsés bogyók”. Ezt megerősíti az USA-ban 2008-ban végzett tanulmány. A goji bogyólevet egészséges felnőtteknek adták naponta két hétig. Összehasonlítva egy hasonló placebo csoporttal, a gyümölcsléfogyasztók 14 nap után pihentebbek, motiváltabbak, nyugodtabbak és koncentráltabbak voltak.
Fogyjon goji bogyókkal?
A goji bogyók beépítése a napi étrendbe nem jelenti automatikusan a fogyást. Plusz ebben az összefüggésben az, hogy a bogyók több mint 30% -ban egészséget elősegítő többszörös cukrot, az úgynevezett poliszacharidokat tartalmaznak. De ne felejtsük el, hogy a goji bogyók kalóriákat is tartalmaznak. 100 gramm bogyóban több mint 300 kalória rejtőzik. Tehát, ha egy evőkanálnyi aszalt gyümölcsöt kever össze a reggeli joghurttal, akkor valamivel több, mint 20 kalóriát fogyaszt. Ha azonban úgy gondoljuk, hogy ez a néhány gyümölcs már fedezi a sok értékes létfontosságú anyag napi szükségletét, akkor ez az imént említett kalóriaegyensúly alig jelentős.
Táplálkozási értékek
Vizsgáljuk meg közelebbről a goji bogyók tápértékét. Az információk 100 gramm gyümölcsre vonatkoznak:
| Kalóriák | 314 |
| zsír | 5 gramm |
| fehérje | 12 gramm |
| Rost | 11 gramm |
| szénhidrátok | 55 gramm |
Rögtön az elején - nem tudjuk bemutatni Önnek az előírt étrenddel ellátott goji bogyós étrendet. Az imént említett kalóriaegyensúly alapján azoknak, akik fogyni szeretnének, nem szabad 15 grammnál többet fogyasztaniuk adagonként. Sajnos az étrend nem mindig kiegyensúlyozott és egészséges, és akik fogyni akarnak, itt kezdhetik, és kiegészítőként használhatják a goji bogyót.
A gyümölcsök csodálatosan beépíthetők szinte bármilyen menübe. Akár müzliben, salátákban, levesekben, akár teákban és süteményekben. A goji bogyó sokoldalú, amely hozzájárul a fizikai erőnléthez és egészséghez. Nem mondható azonban, hogy a bogyók közvetlen és azonnali hatást gyakorolnak a fogyásra.
Miért ne hanyagolhatja el a goji bogyókat a fogyás során?
A goji bogyók nem öntenek automatikusan kilókat, de egészséges módon fogyhatnak és fontos tápanyagokkal látják el a testet. Különösen a gyümölcsökben található vitaminok és antioxidánsok segítenek abban, hogy az ember egyoldalú étrenddel ne érezze magát sántikálva, és hogy az anyagcsere elinduljon. Ha éhesnek érzi magát, a jojó-effektus elkerülhető, ha uzsonnának eszik néhány szárított bogyót. A benne lévő rost teltnek érzi magát. A bogyók szintén hasznosak az energiakészletek feltöltéséhez a diéták során. A benne található esszenciális aminosavak miatt az energiatárolók gyorsan feltöltődhetnek, és ez biztosítja a jó koncentrációt és teljesítményt.
Organikus goji bogyók
82208726 - fotolia - sarsmis
A goji bogyókra vonatkozó különféle minták vizsgálata kimutatta, hogy a gyümölcsök gyakran peszticidekkel vannak szennyezve. Különösen az acetamipridet tartalmazó rovarirtót növelték a 2009 tavaszán vizsgált mintákban.
Ezek az összegek azonban nem voltak az egészségre káros tartományban. Ennek ellenére a goji bogyók vásárlásakor még egyszer figyelni kell a minőségre. Ezt akkor biztosíthatja, ha megbízik a biotermékekben. Ezért célszerű a gyümölcsöt egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban vagy gyógyszertárakban vásárolni. Egyébként nemcsak szárított gyümölcsök kaphatók ott, de a polcokon is találhat gyümölcslét, bort, lekvárot, teát, csokoládét vagy más egészséges harapnivalót. A szárított bogyókat vásárlás után szorosan lezárt edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni.
Receptek
Aki egyszer belekóstolt abba, és ismeri a goji bogyók sok előnyét is, újra és újra fel akarja használni a gyümölcsöt a konyhában. Ennek szinte nincsenek korlátai. Minden, ami tetszik és ízlik, valójában megengedett. Mindig öröm kísérletezni a bogyókkal, akár joghurt, müzli vagy kvark kiegészítőként, akár finomítani a salátákat, szószokat vagy leveseket. A bogyós gyümölcsök szintén üdvözlendő ízváltozatok a kiadós húsételeknél. Az édesszájúak goji bogyókat használhatnak süteményekben, süteményekben vagy fagylaltokban.
Egészséges étel a salátástálból
Miért ne próbálná meg a kuszkusz saláta gyümölcsös változatát. Három embernek a következő összetevőkre van szüksége:
| 100 gramm | kuszkusz |
| 125 gramm | Borsó vagy hóborsó |
| 50 gramm | Fenyőmag |
| 50 gramm | szárított goji bogyók |
| 20 gramm | vágott petrezselyem |
| 1 evőkanál | olivaolaj |
| 1 evőkanál | Citromlé |
| só | |
| bors |
A kuszkuszt összekeverjük a bogyókkal, és 170 ml forrásban lévő vizet öntünk rájuk. Az egészet öt percig hagyjuk duzzadni. Ezután a serpenyőben sült fenyőmagot hozzáadják a zöldségekhez és a fűszerekhez.
Rizottó különbséggel
Az ínyencek szeretik a rizottót. A goji bogyókkal a klasszikus gyümölcsös jegyet kaphat, és egészséges ételt kap. Az összetevőket ismét három embernek szánják:
| 150 gramm | Rizottó rizs |
| 125 gramm | goji bogyó |
| 0,5 liter | Zöldség leves |
| 3 szelet | szalonna |
| 50 gramm | reszelt parmezán |
| 1 evőkanál | olivaolaj |
| 1 evőkanál | vaj |
| 1 kicsi | hagyma |
| só | |
| bors |
A hagymát áttetszően pároljuk a forró olajban és a vajban. Ezután rizshez adjuk és húslevessel leállítjuk. Add tovább az állományt, és ne felejtsd el kevergetni! A bogyókat csak röviddel a főzési idő vége előtt adják hozzá. Ezután adjon hozzá tetszés szerinti fűszereket és a reszelt parmezánt. Tálalás előtt tegyen minden szeletre egy szelet sült szalonnát.
ALAPÍTVÁNY WARENTEST ÉS ÖKOTEST
A Stiftung Warentest vagy az Ökotest jelenlegi goji bogyótesztje nem áll rendelkezésre.
Itt vásárolhatja meg olcsón online a Goji bogyó teszt nyertesünket