Masala tea (India); a Kikilatoque Proteins-Gourmandes

6 fő részére:

• 1 darab gyömbér 2 cm
• 1 db 5 cm-es fahéjrúd
• 4 bors
• 3 szegfűszeg
• 3 kardamom hüvely
• 1 evőkanál indiai fekete tea
• 25cl fölözött tej
• 3 evőkanál porított édesítőszer
• 1 liter vizet

Grillezzük a gyömbért 1 percig mindkét oldalon (nem kész, de megpróbáljuk). A fűszerek porításához használjon fűszerdarálót vagy habarcsot.

Helyezze a fűszereket, a teát és a tejet egy serpenyőbe a vízzel, és forralja fel. Hagyja 3 percig infundálni, és adja hozzá a cukrot.

---