Matcha Latte - finom recept ORYOKI
Ismerjük a különféle kávékülönlegességeket, de lehet valami más? Télen melegedve, nyáron üdítően a japán matcha zöld tea is itt található egyre gyakrabban. Tejjel keverve méltó versennyé teszi a latte macchiato & Co.
A Matcha Latte utasításainak tartalma
A matcha és a tej tökéletes harmóniája
Japánban minden sarkon megtalálható a zöld tea. Az ottani fajták az enyhe Senchától a fűszeres Gyokuróig terjednek. De egyikük nem szokványos: a Matcha. Az árnyékban termesztett, kőmalmokban őrölt jade zöld tea intenzív aromájával és számos egészségügyi előnyével jár. De különösen az a tény, hogy habverésig felverték, élményitalnak tekinti.
Régóta tudjuk, hogy a zöld tea népszerű: az édességeket és számos ételt mindig finomították az egyedülálló Matchával. Keverhető más összetevőkkel, például tejjel, hogy kreatív italokat készítsen. Míg a Matcha már az első évezredben részeg volt, a Matcha Latte viszonylag új jelenség - és egyre népszerűbb. Ez a habos matcha tea a latte macchiato finom alternatíváját kínálja. Akkor már nem kérdés: kávé vagy tea? Csak mindkettő megvan.
Fitnesz a pohárban: gyors receptek, hosszan tartó hatások
Ha alaposan megnézi, egyre gyakrabban megtalálhatja itt nálunk. De miért olyan népszerű a matcha? Akár hideg, akár meleg, cukorral, jégkrémmel, esetleg mézzel és vaníliaporral a tetején, mindenki számára talál valamit a sokféle változat. A Matcha tea nemcsak jó ízű, de a nagy mennyiségű koffeinnek köszönhetően ugyanannyi energiát biztosít a napra, mint a kávé. Még jobban tolerálható. Ezenkívül fontos aminosavakat, vitaminokat és rostokat tartalmaz. Mivel ez a zöld tea őrölt, többször is felveszi, amikor issza - legalábbis a levél formájában lévő zöld teához képest. Az anyagok feloldódnak a vízben, és kifejezetten jót tesznek az anyagcserének, az immunrendszernek és a figyelemnek. Értékes étel, amely trendi ital lett. Nincs semmi baj abban, ha egyszerűen kísérletezünk a matchával.
Ugyanakkor ez a tea fitt állapotban tartja Önt, és az összetevők elkészítése mindenki számára egyszerű és finom. Ma alacsony szénhidráttartalmú recepteket, valamint gyors recepteket találhat az élvezethez. A Matcha Latte is alig tartalmaz kalóriát: annyit, mint egy pohár tej, attól függően, hogy mennyi zsírt tartalmaz. Egy pohár gyengén édesített Matcha Latte tehát kb. 240 kcal. Keverheti a matchát normál tejjel, de alacsony zsírtartalmú, szója, mandula és társai is lehetségesek.
Megfelelő matcha tea tejeskávé készítéséhez
Először is a legfontosabb kérdés: melyik matchát veszem? Míg az olcsó fajták a legjobbak a főzéshez és a sütéshez, iváskor jobb minőségű matcha porhoz kell nyúlnia. A "ceremónia" a legjobb minőség, amelyet a tea-szertartásokon is használnak. Mivel a tejeskávé formájú Matcha nem részeg tiszta, ezért a "Premium" fajtákat ajánljuk. Kissé jobb minőségűek, mint a konyhai fajták, nem túl drágák, ugyanakkor elég gyengék a tökéletes zöld tea látte számára.
Függetlenül attól, hogy melyik fajtát választja: A legfontosabb az, hogy a matcha por maga jáde zöldnek és puhának tűnjön, jól érezze magát és friss illata legyen. Akkor a Matcha Latte íze éppen megfelelő lesz: Aromás, umami (kellemesen édes) és nem túl keserű.
Így működik a finom zöld tea: Matcha Latte recept
Egy kis cukorral vagy kedvenc szirupjával a rendkívüli tejeskávé is helyettesíti a közti snacket. Azok pedig, akik szeretik a zöld tea keserédes aromáját, adalékok nélkül is imádni fogják az ízélményt. A Matcha Latte kiválóan alkalmas élénkítő szünetekre vagy reggelire. Megvan az aznapi finom receptünk is az Ön számára.
Hozzávalók adagonként:
- 1 teáskanál matcha por
- 3 evőkanál meleg (nem forrásban lévő) víz
- 250 ml tej, szója vagy más tej
- 2 teáskanál cukor vagy szirup (ízlés szerint)
- Por poroláshoz (tetszés szerint)
- Chasen: bambusz habverő a matchához
- Kis szita
- Tejhabosító
Tegye a matcha port egy csészébe, ideális esetben egy kis szitán keresztül, hogy ne legyen benne csomó. Adja hozzá a vizet, és keverje az övvel addig, amíg sima, zöld, csomók nélküli paszta nem képződik.
Meleg Matcha Latte készítéséhez melegítsen egy pohár tejet a cukorral egy serpenyőben. Közepes lángon várja meg, amíg buborékok képződnek a szélén. A tejet azonban ne forralja fel, előzetesen kapcsolja ki a tűzhelyet. Ha van tejhabosítója, akkor kb. 10 másodpercig verje fel a tejet, amíg szép és levegős lesz. Ha hideg italt szeretne, akkor azonnal vegyen be hideg tejet, amelyet habosíthat is.
Ezután lassan töltse be a kész tejet a teába, amíg a csésze majdnem meg nem telik. Van barista tehetséged? A Latte Art segítségével, mivel ez a kávézókban megszokott, valami szépet hozhat létre a szem számára, amikor a tej élénk színeivel és habjával önt. Egy kis jég az Iced Matcha Latte vagy zöld tea por számára díszítésként kerekíti a Matcha Latte-t.
Ilyen könnyű a trendital a kettő között. Az Ön számára megfelelő felkészülés természetesen személyes ízlésétől, a víz keménységétől és a matcha minőségétől függ. De az alkotóelemeket illetően nincsenek korlátok a fantáziádnak. Legyen édes vagy keserű, hideg vagy meleg - örvendetes változás a kávéval szemben, amely ugyanolyan ébren és egészségessé tesz. Csak tartson egy finom szünetet a mindennapokból, és élvezze!