Matcha Latte recept Egyszerűen készítse el a tökéletes Matcha Latte-t

közzétette Corinna, 2019. január 22-én // Ezen a blogon vannak társult linkek.

A Matcha Latte íze jó, szuper egészséges - és a kávé alternatívája. Tudja meg, mi van benne, és hogyan készítheti el a tökéletes Matcha Latte-t a receptemmel!

Ez a bejegyzés a Keimling Naturkost hirdetéseit tartalmazza.

Mi a matcha és mi a jó benne?

Nagyon szerettem a Matcha Lattét, még mielőtt négy évvel ezelőtt Japánban voltam. Miért? Mivel számomra jó ízű, ez egy igazi egészségjavító - számomra pedig a KÁ alternatívája. Így gyorsan kiderült: magamnak kell elkészítenem a Matcha Lattét! A Matcha finomra őrölt speciális zöld tea. Az aminosavak képződésének ösztönzésére nem sokkal a betakarítás előtt árnyékolt techa levelekből őrlik. Ez adja a matchának élénkzöld színét és enyhén édes lesz. A finom por katechineket (zsírégetőket), vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz. És a stimuláló Teein! Az ilyen lövésű matcha könnyedén felvehet egy csésze kávét.

Matcha kávé helyett?

Persze, a kávé is finom. Különösen habosított mogyorós tejjel és egy darab étcsokoládéval. De: különösen nem jó stresszes időkben. A Matcha gyengédebben felébreszt, mert a benne lévő tea hatása lassabban áll be, mint a koffeiné, és hosszabb ideig tart.

Hogyan ismeri fel a jó minőséget?

Ma már sok Matcha szolgáltató van a piacon, és az árak és a minőség jelentősen eltér - még akkor is, ha organikus minőséget vásárol Japánból. A Keimling szerves matchája, amit jelenleg használok, nagyon jó! Ezt Japánban, Kagosimában termesztik, és a betakarítás előtt 6 héttel árnyékolják. A buja zöld leveleket gondosan kézzel szedik, és finoman gránitmalmokban őrlik. Csak az ép leveleket dolgozzák fel és különítik el a szártól.

A gyengébb minőséget többnyire iparilag a szárral dolgozzák fel, és szürkés-barnás színűek. A minőség az ízéből is felismerhető. Míg a jó matcha íze enyhén keserű és enyhén édes hangú, az olcsóbb tulajdonságok gyakran nagyon keserűek.

Mit tehetsz matchával?

Az egyik legszebb emlékem Japánról a teaházakba tett látogatásaink. Egy teaházban a teatermet tatami szőnyegek borították, te leültél a földre, és a csésze teáddal belenézhettél a gyönyörűen parkosított kertbe. Nekem volt egy matcha tejeskávé szója tejjel.

Egy másik alkalommal egy nagyon modern teaházban voltam a város közepén, és ittam „Matchs Espresso” -t - mondhatni nagyon tömény Matcha teát. Volt egy tipikus japán édesség is, mert a matcha lövést bambusz habverővel felverték, hogy habos legyen, de nem édesített.

A japánok általában teljesen őrültek a matcha miatt, és a desszertektől, például a matcha fagylalton át az ízesített süteményekig és kekszekig a lehető legvadabb felhasználási módokat találja meg. De a kedvencem egyértelműen a Matcha Latte!

Tippjeim a tökéletes Matcha Latte elkészítéséhez

Készítse elő a matcha latte-ot forró vízzel, matcha-porral, keverje össze és kész? Sajnos nincs. Beszélhet egy igazi Matcha Latte receptről is. Mivel a matcha por kissé díva a forró italokról, és ha helytelenül készítik el, a finom zöld tea por nem oldódik fel megfelelően, és keserű csomók vannak a pohárban. Yikes! De: néhány trükkel elkészítheti otthon saját Matcha Latte-ját, és nagyon finom:)

# 1 A megfelelő mennyiségű matcha

Az, hogy mennyi matchát használ fel egy csésze matcha latte-hoz, ízlés kérdése. Általában 1/2 teáskanálat használok (részben azért, mert gyakran több csészét iszom). Ha szereted egy kicsit savanykásabbat vagy intenzívebb hatást szeretnél, vegyél be 1 teáskanálnyit.

# 2 Megfelelő vízhőmérséklet

Öntsön kb. 100 ml forró, de nem forrásban lévő vizet a matcha porra - ideális a 80 ° C. Akkor a matcha nem lesz keserű. Különösen egyszerű ez a vízforralóval, amelyet különböző hőmérsékletekre lehet beállítani. Ehhez a Tribest vízforralót használom, amely vizet forral és különböző hőmérsékletekre (45, 70, 80, 90 fok) melegíti. Teljesen praktikus.

# 3 keverés, keverés, keverés

Hagyományosan a chasen nevű bambusz habverőt használják a matcha habosítására. Csodálatosan habos Matchát kap, ami önmagában is nagyon finom. Ha a bambusz habverő túl fárasztó az Ön számára: Elektromos tejhabosító is megteszi. És: ha édesebbnek tetszik, adj hozzá egy kis mézet, agavé szirupot vagy cukrot.

Ha azt akarom, hogy a dolgok gyorsan menjenek, akkor a keverőmet habosítom. Keverje össze a matchát, a forró vizet és egy kis édességet a keverőben 35 másodpercig, és ennyi idő alatt készítse elő a tejet.

# 4 habosítson és adjon hozzá tejet

Az utolsó lépés nagyon egyszerű: adj hozzá habosított tejet a felvert habhoz. Személy szerint imádom a Matcha Latte habosított mandula kókusztejet. De a tehéntej, a szója, a mandula vagy a rizstej is jól megy. Melegítse fel a tejet, habosra verje és öntsön az elkészített teára. Voálá!

Ha megvan az íze, és maga szeretné elkészíteni a Matcha Latte-ot, akkor nézze meg a vegán Matcha fagylaltomat.

Matcha latte

5 csillag a 2-ből

• Szerző: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de
• Készítsünk: 5 perc
• Teljes idő: 5 perc
• Adagok: 1 pohár matcha egyszer
• Diéta: Vegán

Rövid leírás

A Matcha Latte íze jó, szuper egészséges - és a kávé alternatívája. Mandulás kókusztejjel 5 perc alatt elkészül.

összetevők

• 150 ml mandulakókusztej
• 100 ml forró víz (a legjobb 80 ° C-ra melegítve)
• 1 teáskanál matcha

kézikönyv

1. Egy csésze Matcha Latte 1/2 vagy 1 teáskanál Matcha porhoz öntsön rá 100 ml forró, de nem forrásban lévő vizet - ideális a 80 ° C. Akkor a matcha nem lesz keserű.
2. Verje fel a Matchát a Chasen bambusz habverővel. Ha édesebbnek tetszik, adj hozzá egy kis mézet, agavé szirupot vagy cukrot. Ha azt akarom, hogy a dolgok gyorsan menjenek, akkor a keverőmet habosítom. Keverje össze a matchát, a forró vizet és egy kis édességet a keverőben 35 másodpercig, és ennyi idő alatt készítse elő a tejet.
3. Melegítsük fel a mandulakókusztejet, habosra verjük és öntsük az elkészített teára. Voálá!

Felszerelés

Tippek és megjegyzések

Személy szerint imádom a Matcha Latte habosított mandula kókusztejet. De a tehéntej, a szója, a mandula vagy a rizstej is jól megy.

Táplálkozási értékek

• Rész mérete: 250 ml
• kcal: 41
• Zsír: 2
• Szénhidrátok: 5.
• Fehérje: 1

Kulcsszavak: Matcha latte, kávé alternatívája, zöld tea

Kipróbálta a receptet?

Linkeld @schuesselglueck az Instagram-on - vagy hagyj megjegyzést a blogbejegyzés alatt. Alig várom!

---