Matcha tea - a japán zöld csillag Kaufland
A Matcha mára számos teakonyhában honosodott meg. De nemcsak ivásra alkalmas. Emellett szokatlan, finom illatot és friss zöld árnyalatot ad a krémeknek, fagylaltoknak és süteményeknek. Hat tény a japán különlegességről.
1. Amúgy mi a matcha tea?
A Matcha Japánból származik, és a Tencha fajta őrölt zöld tea leveléből áll. A levelekből azonban csak a levélhúst használják fel, az ereket a teagazdák távolítják el. Ha matcha teát vásárol, akkor a különlegességet nem zacskóban, hanem por formájában kapja meg. Annak érdekében, hogy az íze és az összetevői a lehető legtovább megmaradjanak, a port légmentesen és hűvösen kell tárolni - például a hűtőszekrényben.
2. Hogyan készül a matcha tea?
A többi fajtával ellentétben a Matcha tea nem meredhet, hanem forró vízben verik fel. Ez finom, krémes habot eredményez. Ügyeljen a mozgás irányára: ne keverje körbe, hanem verje M alakban. Ízlésétől függően öntsön fél-két gramm matcha port egy nagy csészébe, 80 fokos vízzel. A szakemberek a teát a chasen-nel, egy speciális bambusz habverővel verték. A hagyományos tejhabosító is jó munkát végez.
3. Milyen tápanyagokat tartalmaz a matcha tea?
A többi zöld teához hasonlóan a Matcha is sok tápanyagot tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségünket. Az elkészítésének köszönhetően azonban Matcha orral megelőzi őket. Ennek oka, hogy több vitamin és antioxidáns, amelyek állítólag megakadályozzák a sejtek károsodását a szervezetben, esetleg bekerülnek a kész italba. A polifenolokról, a másodlagos növényi anyagok csoportjáról azt is mondják, hogy serkentik a lipid anyagcserét és segítenek a fogyásban.
4. A Matcha tea valóban felébreszt?
Nem csak egy csésze kávé vagy cappuccino teheti éberebbé és energikusabbá. Egy csésze matcha tea ugyanolyan hatású, de egy különbséggel jár. A koffein a matcha porban kötött formában van. Ennek eredményeként a stimuláló hatás lassabban bontakozik ki, mint a kávénál, és hosszabb ideig tart.